Ini adalah kue gembala slow cooker berlapis dari Sandy. Versi ini dengan daging giling lebih dikenal sebagai " kue pondok ." Hidangan juga bisa dibuat dengan daging domba giling atau daging domba yang dicincang.
Lapisan sederhana yang serbaguna. Untuk meateer casserole, gunakan 1 1/2 sampai 2 pon daging sapi, dan kacang hijau dapat diganti dengan kacang hijau beku, wortel, atau jagung. Kami menggunakan kentang berkulit merah di piring foto. Kami memotongnya menjadi kubus berukuran 1/2 inci dan dimasak dengan sempurna setelah tiga jam di atas. Kami juga menambahkan bawang cincang ekstra, sekitar 1 cangkir.
Sajikan makanan all-in-one yang lezat ini dengan biskuit atau roti kering.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 kentang sedang (sekitar 3 hingga 4 cangkir kentang yang dipotong dadu) *
- garam halal dan lada hitam yang baru digiling untuk dicicipi
- 1 pon daging sapi tanpa lemak
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih, atau secukupnya
- 1 kaleng (10 3/4 ons)
- krim kental sup jamur
- 1 sendok teh konsentrat rasa daging sapi atau setara basa atau butiran
- 2 kaleng (14 hingga 15 ons setiap) kacang hijau, dikeringkan
- keju cheddar parut, untuk taburan
Cara Melakukannya
- Celupkan peralatan memasak dari slow cooker dengan mentega atau semprot dengan semprotan antilengket.
- Gosok kentang dan kupas, jika diinginkan. Potong kentang menjadi potongan kecil, sekitar 1/2 inci. Anda harus memiliki 3 hingga 4 cangkir kentang potong dadu.
- Kentang musim dengan garam kosher dan lada hitam yang baru digiling.
- Dalam wajan besar dengan api sedang, cokelat 1 pon daging sapi dengan 1/2 cangkir (atau lebih) bawang cincang. Masukkan bubuk bawang putih. Ketika bawang merah tembus cahaya dan daging sapi tidak lagi berwarna merah muda, masukkan campuran ke slow cooker menggunakan sendok berlubang.
- Dalam mangkuk, gabungkan krim kental sup jamur dengan 1 sendok teh daging sapi atau rasa konsentrat daging sapi. Masukkan campuran sup di atas daging sapi dan lapisan bawang.
- Tiriskan dua kaleng 15-ons kacang hijau dan taruh di atas lapisan sup.
- Tutup dan masak dengan suhu tinggi selama 3 jam. Aduk perlahan satu atau dua kali.
- Putar ke rendah dan taburi keju cheddar parut di atas kue gembala; masak selama 15 sampai 30 menit lebih lama, atau sampai keju meleleh dan kentang lunak.
* Sandy merekomendasikan russet memanggang kentang, tetapi kentang emas Yukon atau kentang berkulit merah juga akan berfungsi.
Dari Sandy, "Suami saya berpikir bahwa hidangan ini bisa menggunakan lebih banyak kacang hijau. Kami menepuknya, menuangkan saus di atasnya dan merasa itu sama enaknya seperti ketika kami masih anak-anak dan ibu kami membuat sesuatu yang mirip."
Tips dan Variasi
- Gantilah inti jagung utuh atau tiriskan wortel kalengan untuk kacang hijau.
- Gunakan cheddar jack blend keju atau mozzarella untuk taburannya.
Lebih banyak Resep