Mulai Dengan Tomat

Ada banyak hal yang saya sukai tentang bulan Agustus. Petunjuk pertama jatuh ada di udara dengan beberapa pagi yang sejuk ketika embun berkilau dari jaring laba-laba yang terbentuk dalam semalam. Rasanya yang lebat dan berat ke udara, dengan taman yang penuh dengan kelimannya. Dan tomat segar, berair, dan kental! Resep-resep ini menggunakan permata ini dalam resep terbaik.

Anda juga dapat, tentu saja, melayani tomat dengan cara paling sederhana; iris mereka tebal dan gerimis dengan minyak zaitun dan sedikit garam dan merica segar.

Nikmati resep tomat ini, dan nikmati akhir musim panas.

Mulai Dengan Tomat

• pai tomat
  Saya membuat pai lezat ini setiap beberapa hari ketika saya memiliki satu ton tomat; rasanya luar biasa.
• Pasta Tomat Segar
  Ini adalah salah satu resep yang hanya bisa dibuat di musim panas. Perbedaan suhu antara tomat dingin dan pasta panas begitu indah dan sulit dipahami; makan dengan cepat!
• Tomat Pasta Frittata
  Anda dapat menggunakan sisa Tomat Pasta Segar untuk membuat frittata luar biasa ini, atau membuatnya dari awal sesuai resep. Sangat mudah, murah, dan lezat!
• Sandwich Brie Basil Tomat
  Sandwich cantik ini sangat cocok untuk makan siang di teras, atau menikmatinya saat piknik. Kemangi segar dan tomat segar membuat kombinasi yang indah dan klasik.
• Fillet Ikan Keju Tomat
  Tidak ada yang meningkatkan ikan filet dasar lebih dari tomat dan keju. Resep yang luar biasa ini hanya membutuhkan beberapa menit.
• salsa tomat segar
  Top steak panggang, daging babi, atau tenderloin kalkun dengan salsa yang indah ini, atau sajikan sebagai saus dengan berbagai jenis keripik tortilla.

• Salad Tomat Udang Udang
  Hanya empat bahan yang digabungkan untuk membuat salad hidangan utama yang sangat beraroma dan sederhana ini.
• Bacon Stuffed Cherry Tomatoes
  Tidak ada koleksi resep tomat yang lengkap tanpa resep yang luar biasa ini.
• Kacang Hijau Tomat
  Saya suka menyajikan kombinasi sederhana ini diatas steak ikan todak panggang; mencobanya di T bone steaks atau steak ham panggang juga.

• Grilled Swordfish dengan Tomat Salsa
  Menambahkan beberapa tomat segar segar ke botol salsa benar-benar meningkatkan intensitas citarasanya.
• Sup Tomat Segar
  Anda tidak akan pernah kembali ke sup tomat kental setelah Anda merasakan versi segar ini.
• Salad Pasta Kacang Tiga
  Buat salad kacang tiga Anda sendiri jika Anda mau; tetapi versi kalengnya juga sangat bagus. Atau ambil milik Anda dari toko Anda untuk salad yang sangat cepat.

Saya menanam tomat saya di pekebun pengairan sendiri di dek saya di bawah sinar matahari penuh. Air yang tersedia konstan membuat tomat sangat subur dan berair. Dan menyiangi dan memanen sangat mudah. Saya suka menunggu sampai tomat benar-benar matang dan merah sebelum memetiknya, tetapi Anda bisa memetiknya hijau dan membiarkannya matang di jendela yang cerah.

Jangan simpan tomat di kulkas: udara dingin akan membunuh rasa dan daging akan menjadi lembek. Saya suka menempatkan tomat saya di atas rak kecil di ambang jendela, sehingga udara bisa beredar di sekitar mereka. Dan gunakan dengan cepat; dengan resep ini Anda akan kehabisan tomat sebelum kehabisan ide!

Tomat juga luar biasa baik untuk Anda. Lycopene, senyawa yang membuat tomat merah, adalah antioksidan kuat, dan ditemukan dalam konsentrasi tinggi pada tomat. Senyawa ini dapat membantu mengurangi risiko untuk beberapa jenis kanker.

Tomat juga merupakan sumber Vitamin A dan C, dan potassium.

Dalam beberapa resep, yang terbaik adalah mengupas tomat, karena kulitnya bisa sangat keras (meskipun tomat yang ditanam di rumah biasanya memiliki kulit yang sangat halus). Untuk mengupas tomat, potong X kecil di ujung bunga (ujung di seberang batang) dan larutkan ke dalam air mendidih selama sekitar 30 detik. Hapus dari air panas dan masukkan ke dalam air es. Biarkan selama beberapa menit, dan kulitnya akan langsung keluar.

Untuk membumbui tomat, potonglah setengahnya melalui 'khatulistiwa' mereka (di tengah antara ujung batang dan ujung bunga) dan dengan lembut peras mereka di atas mangkuk atau wastafel.