Jika Anda mencari salsa segar dan beraroma, resep ini adalah pilihan yang sangat baik. Kombinasi tomat potong dadu, paprika, dan bawang putih menghasilkan salsa segar klasik. Sajikan dengan taco, burrito, atau sebagai saus pesta dengan tortilla roll-up atau tortilla chips. Ini adalah bumbu yang sangat baik untuk disajikan bersama dengan fillet ikan bakar atau panggang, ayam panggang, steak, dan daging babi.
Salsa dibuat dengan tomat dan cabai segar, dan salsa dibumbui sempurna dengan ketumbar dan air jeruk nipis. Lihat kiat dan variasi untuk beberapa ide tambahan dan banyak lagi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok makan bawang cincang (cincang halus)
- 2 siung bawang putih kecil (cincang)
- 3 tomat masak besar (dikupas, biji dibuang, cincang)
- 2 cabai rawit (panas atau ringan)
- 2-3 sdm daun ketumbar cincang
- 1 1 / 2-2 sendok makan air jeruk nipis
- garam dan lada, secukupnya
Cara Melakukannya
- Masukkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam saringan; tuangkan 2 cangkir air mendidih di atasnya, lalu biarkan tiriskan seluruhnya. Buang air. Keren.
- Campurkan bawang dan bawang putih dengan tomat cincang, paprika, ketumbar, dan air jeruk nipis. Tambahkan garam dan lada hitam, untuk dicicipi.
- Dinginkan selama minimal 2 jam untuk memadukan citarasa.
- Sajikan sebagai saus atau bumbu dengan hidangan gaya Meksiko. Dapat didinginkan hingga 5 hingga 7 hari.
* Gunakan cabai rawit hangat atau ringan di salsa. Jalapeno cabai, serrano, New Mexico, dan Anaheim adalah pilihan yang baik.
Tips dan Variasi
- Tomat Plum adalah pilihan yang sangat baik untuk salsa. Mereka lebih kuat dan memiliki lebih sedikit biji, dan mereka lebih mudah berduri.
- Jika Anda bukan penggemar cilantro, hilangkan atau tambahkan peterseli segar.
- Untuk tekstur dan warna ekstra, tambahkan sekitar beberapa sendok makan kacang hitam kering dan dibilas dan beberapa sendok makan biji jagung yang dimasak.
- Untuk sesuatu yang sedikit berbeda, cobalah salsa persik ini atau salsa jagung dan lada yang lezat ini .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 35 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 43 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |