Pijatan brisket tradisional ini paling sering digunakan di Texas. Meskipun sederhana untuk dibuat, gosok ini mengandung apa yang Anda butuhkan untuk membuat barbekyu brisket asap yang lezat. Berikan resep ini untuk dicoba di lain waktu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/3 cangkir / 80 mL paprika (tidak diisap)
- 1/3 gelas / 80 mL
- gula merah , dikemas
- 3 sendok makan / 45 mL bubuk bawang putih
- 3 sendok makan / 45 mL bubuk bawang
- 2 sendok makan / 30 mL oregano
- 2 sendok makan / 30 mL garam
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan dan aduk rata. Bekerja ke permukaan brisket, terutama di atas daging yang terbuka. Masak seperti yang diarahkan. Gosok ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap selama beberapa bulan.
- Gandakan dua atau tiga resep jika Anda bermaksud untuk merokok beberapa brisket. Pastikan Anda membagi apa yang akan Anda gunakan dan simpan sisanya seperti yang diinstruksikan di atas. Buang semua sisa gosok yang bersentuhan dengan daging mentah. Gosok ini juga bisa digunakan pada steak dan potongan daging lainnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.402 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |