Sulit menemukan biji lilin kuning di beberapa area. Pertimbangkan membeli mereka segar di musim dari pasar petani dan membekukannya. Atau gunakan lebih banyak kacang hijau, kacang lima kaleng, atau sayuran lain di tempat mereka.
Ini adalah jenis salad yang disukai orang-orang di reuni keluarga, makan malam, dan memasak. Atau biarkan salad tetap dingin dalam pendingin dan bawa bersama ke pesta atau piknik yang menyeimbangkan.
Chickpeas adalah kacang yang bagus untuk ditambahkan ke salad. Mereka menambahkan tekstur yang renyah. Lihat kiat dan variasi di bawah resep untuk lebih banyak ide add-in dan melayani.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (15-ons) dapat memotong kacang hijau
- 1 (15-ons) dapat memotong biji lilin kuning
- 11 (15-ons) dapat kacang merah merah (atau putih)
- 1/2 cangkir paprika cincang (hijau atau banyak warna)
- 1/2 cangkir cuka sari apel
- 1/3 cangkir minyak sayur
- 1/2 cangkir gula pasir
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada
Cara Melakukannya
- Tiriskan kacang hijau dan kuning kalengan dan jagung dalam saringan; mentransfernya ke mangkuk porsi besar.
- Tiriskan kacang merah dalam saringan; jalankan air dingin di atas mereka sampai berjalan jelas. Tambahkan kacang ke mangkuk dengan kacang hijau dan kuning.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan cuka, minyak, gula, garam, dan lada; kocok hingga halus. Tuangkan campuran saus di atas sayuran dan kemudian aduk perlahan untuk melapisi.
- Aduk salad sampai bahan benar-benar dilapisi dengan saus. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 4 jam.
- Aduk lagi sebelum disajikan.
- Dinginkan sisa makanan.
Tips dan Variasi
- Three Bean Salad With Green Onions - Ganti bawang merah dengan 1/4 cangkir bawang hijau iris.
- Bean and Cauliflower Salad - Hilangkan biji lilin kuning. Potong kuntum bunga dari 1/2 buah kembang kol dan tambahkan ke dalam salad dengan kacang.
- Tambahkan 1 atau 2 sendok makan pimiento kering ke salad bersama paprika.
- Four Bean Salad - Tambahkan buncis, kacang hitam, atau kacang merah putih ke salad.
- Jika Anda kekurangan waktu (atau bahan-bahan pantry), aturlah salad dengan saus Italia kemasan atau vinaigrette pilihan Anda. Sebuah saus Italia ringan bekerja dengan baik dan rasanya enak.
- Hiasi salad kacang dengan irisan telur rebus, potong dadu tomat, peterseli cincang segar, daging hancur, atau cincin lada.
- Sajikan salad di daun selada romaine dengan irisan tomat atau irisan alpukat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 392 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Karbohidrat | 64 g |
| Serat makanan | 18 g |
| Protein | 19 g |