Mulai Tahun Baru dengan tradisi makanan selatan yang beruntung ini
Banyak budaya dan negara memiliki makanan "beruntung" mereka, dan Amerika Selatan tidak terkecuali. Hijau, kacang polong, kacang polong, kacang polong, babi, dan roti jagung adalah beberapa makanan simbolis khas yang disajikan pada Hari Tahun Baru.
Ini adalah menu makan malam Hari Baru Tahun Baru yang sempurna, dengan roti jagung kornet, sawi hijau yang mudah dibumbui, kacang polong hitam pedas (Hoppin 'John), nasi panas yang dimasak dan kue rebus yang luar biasa.
Apa yang harus Makan di Hari Tahun Baru
Menurut cerita rakyat populer, jika makanan ini dimakan pada Hari Tahun Baru, mereka menjamin keberuntungan sepanjang tahun.
- Kacang polong atau kacang melambangkan koin atau kekayaan. Pilih kacang polong bermata hitam tradisional, kacang lentil atau kacang untuk membuat hidangan yang dibumbui dengan daging babi, ham atau sosis.
- Hijau menyerupai uang, khususnya uang lipat. Buatlah hidangan menggunakan kubis rebus atau sauerkraut, collard green, kale, chard, sawi hijau, lobak hijau atau sayuran hijau berdaun lainnya untuk memastikan keberuntungan untuk tahun mendatang.
- Daging babi dianggap sebagai tanda kemakmuran di beberapa kebudayaan karena babi berakar ke depan. Ini mungkin alasan banyak hidangan Hari Tahun Baru Selatan berisi daging babi atau ham.
- Roti jagung mungkin melambangkan emas, dan selain itu, itu penting dengan kacang polong dan hijau.
- Dalam budaya lain, ikan, anggur, dan kue berbentuk cincin atau donat atau kue dengan sajian istimewa di dalamnya melambangkan keberuntungan.
Apa yang TIDAK DIMAKAN pada Hari Tahun Baru
- Beberapa percaya bahwa lobster dapat menyebabkan nasib buruk di tahun mendatang karena bergerak ke arah belakang dan bisa berarti kemunduran di tahun depan.
- Untuk alasan yang sama, ayam bisa menjadi nasib buruk. Mereka menggaruk ke belakang, ditambah mereka bersayap sehingga keberuntungan Anda bisa terbang jauh.
Saran Menu Hari Tahun Baru
- Resep Kacang Hitam Pedas Kacang Hitam Pedas : Daging babi asin, babi babi, atau ham hock rasa hidangan lezat kacang polong bermata hitam ini.
Crock Pot Black Eyed Peas and Collard Greens : Hidangan slow cooker ini menggabungkan kacang polong dan sayuran dengan bacon dan campuran kaldu yang lezat.
Crock Pot Red Beans and Rice With Andouille Sausage : Sementara kacang polong bermata hitam adalah tradisional di Selatan, kacang dan kacang-kacangan dimakan pada hari Tahun Baru di budaya lain.
- Mustard Greens dengan Ham Recipe : Ham menumbuhkan sayuran hijau ini dengan sempurna. Sajikan dengan saus lada atau cuka lada buatan sendiri (instruksi termasuk).
Turnip Hijau Selatan dengan Ham Shanks : Ham shank atau ham musim dadu sayuran lobak lezat ini.
Rebus Kubis Dengan Bacon : Ini adalah alternatif beraroma untuk sayuran Selatan. Atau sajikan makan malam Anda dengan salad coleslaw atau kubis yang kental.
Ditarik Pork Recipes : Sajikan daging babi yang dicincang lembut bersama dengan makan malam Tahun Baru Anda.
- Classic Southern Cornbread : roti jagung emas ini adalah pilihan yang cocok untuk disajikan dengan kacang polong atau kacang. Atau panggang roti jagung ini dengan biji jagung . Jagung dikatakan melambangkan koin.
- Down Home Fresh Peach Cobbler Recipe : Ini favorit Selatan akan menyelesaikan makanan dengan baik.