Cobalah sayuran lobak yang lezat ini dengan makan malam keluarga Anda berikutnya, dan pastikan untuk memanggang roti jagung segar untuk pergi bersama mereka. Cuci sayuran dengan beberapa perubahan air. Anda akan tahu mereka bersih ketika tidak ada jejak pasir tersisa di dasar wastafel.
Gunakan ham shanks atau sekitar 1/2 pound hingga 1 pound atau ham sisa merokok iris ham piknik merokok (bahu merokok).
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 cangkir bawang cincang
- 2 hingga 3 batang ham asap
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1 pon sayuran yang sudah dicuci bersih dan cincang
- 1 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh lada hitam
- taburi cabai rawit
- garam secukupnya
Cara Melakukannya
Panaskan minyak dalam oven atau ketel Belanda yang besar di atas api sedang; tambahkan bawang dan masak, aduk, hingga lunak dan tembus pandang. Tambahkan ham sumsum dan masak selama 6 menit, balikkan betis beberapa kali. Tambahkan kaldu bawang putih dan ayam. Didihkan; kurangi panas ke sedang-rendah, tutup, dan didihkan selama 30 menit.
Hapus ham sumsum dengan sendok berlubang.
Masukkan lobak hijau yang sudah dicuci ke dalam cairan, beberapa genggam sekaligus, sampai semuanya ada di dalam pot.
Cairan mendidih akan layu saat Anda menambahkannya ke panci. Tambahkan gula dan cabai.
Hapus tulang dari ham dan dadu atau hancurkan daging; kembalikan potongan ham ke panci.
Bawa sayuran hijau sampai mendidih. Kurangi panas hingga sedang dan didihkan, tanpa tutup, selama 10 menit. Tutup dan biarkan mendidih selama sekitar 30 menit lebih lama, atau sampai sayuran sangat empuk. Kaldu akan sedikit matang, jadi mungkin cukup asin, tetapi cicipi dan tambahkan garam jika diperlukan.
Berfungsi 4 hingga 6.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Campuran Hijau Dengan Ham Hocks
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 417 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 6 g |