Ini lezat dengan roti jagung segar dan saus lada atau cuka segar. Belilah sayuran yang bersih atau cucilah dalam setidaknya 3 kali perubahan air dingin untuk menghilangkan semua pasir. Bahkan jika tas mengklaim mereka dicuci atau dibersihkan, bilas mereka untuk memastikan tidak ada pasir yang menempel di daun.
Pilihan lain adalah sawi hijau mudah dengan bacon dan bumbu Cajun .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2-3 ham ham atau tulang ham atau ham ham yang lunak
- 1 1/2 cangkir bawang (dicincang)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 pon sawi hijau (dicuci bersih, batang yang keras dibuang, cincang kasar)
- 1 1/2 cangkir kaldu ayam
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- Opsional: saus cuka lada (secukupnya)
- Opsional: garam dan lada (secukupnya)
Cara Melakukannya
- Dalam panci besar atau oven Belanda, minyak panas di atas api sedang.
- Tambahkan bawang, ham shank atau tulang ham; masak, aduk, hingga bawang layu.
- Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit lebih lama.
- Tambahkan kaldu ayam dan didihkan.
- Tambahkan sawi hijau, beberapa genggam sekaligus, tambahkan lebih banyak saat batch pertama layu.
- Kurangi panas ke sedang-rendah; tambahkan saus Worcestershire dan sedikit saus lada pedas.
- Masak, buka tutup, selama 20 menit. Tutup dan biarkan mendidih selama sekitar 30 hingga 40 menit lebih lama.
- Rasakan dan tambahkan lebih banyak saus lada, garam, dan merica, sesuai kebutuhan.
Berfungsi 4 hingga 6.
* Jika Anda tidak dapat menemukan saus lada atau cuka lada di daerah Anda, Anda dapat membuatnya dengan cepat. Isi botol yang sudah dicuci dan disterilkan dengan cabai kecil. Bawalah sekitar 1 cangkir cuka (sebanyak yang akan menutupi cabai) hingga mendidih dan kemudian tuangkan cabai. Tutup dan simpan di kulkas. Untuk saus lada yang lebih panas, potong potongan di beberapa cabai atau iris beberapa dari mereka.
Beberapa jenis sayuran lain yang bisa digantikan termasuk collard green , kale , lobak hijau , atau campuran sayuran hijau .
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 197 |
Lemak total | 6 g |
Lemak jenuh | 1 g |
Lemak Tak Jenuh | 3 g |
Kolesterol | 9 mg |
Sodium | 575 mg |
Karbohidrat | 28 g |
Serat makanan | 8 g |
Protein | 13 g |