Ini adalah roti jagung yang sangat baik untuk disajikan dalam irisan segar dengan kacang atau sayuran hijau, atau semangkuk besar cabai. Itu membuat isian yang bagus juga!
Untuk rasa ekstra, tambahkan beberapa tetes daging asap ke wajan besi cor, atau lemak bebek, jika Anda memilikinya.
Roti jagung ini adalah roti jagung buttermread klasik yang akan Anda temukan di seluruh Korea Selatan. Umumnya tidak ada gula yang ditambahkan ke roti jagung Selatan, tetapi jika Anda lebih suka roti jagung yang manis, tambahkan beberapa sendok makan gula atau madu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 gelas putih atau kuning
- tepung jagung
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 3/4 sendok teh garam
- 1 1/4 cangkir buttermilk
- 1 telur besar
- 3 sendok makan mencair leleh, ditambah lagi untuk wajan
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 425 ° F. Letakkan rak di tengah oven. Taruh sekitar 1 sendok makan pemendekan dalam wajan besi cor 9 hingga 10 inci dan taruh wajan di oven.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung jagung, tepung, baking powder, soda, dan garam. Kocok hingga rata.
- Dalam mangkuk lain, kocok buttermilk, telur, dan mentega.
- Tambahkan campuran buttermilk ke campuran kering dan aduk hingga rata. Dengan hati-hati lepaskan panci besi cor panas dari oven dan meletakkannya di atas rak logam. Tuangkan adonan ke dalam shortening yang mendesis di wajan panas.
- Kembalikan wajan ke oven, kurangi suhu oven menjadi 375 ° F, dan panggang selama sekitar 20 hingga 24 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
- Potong roti jagung menjadi irisan dan sajikan panas dengan sup, rebusan, cabai, kacang, atau sayuran hijau. Banyak orang suka meremas roti jagung mereka dalam gelas dan mengisinya dengan susu dingin. Panci roti jagung juga membuat saus besar untuk dimakan dengan ayam, babi, atau kalkun.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 273 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodium | 501 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 9 g |