Terinspirasi oleh lebih banyak lentil atau dahl vegetarian vegetarian India, hidangan lentil rumahan sederhana ini menambahkan santan untuk hidangan beraroma tinggi. Anda mungkin menemukan bahwa ubi cincang atau mungkin beberapa tomat segar akan menambahkan sedikit tekstur untuk menghidupkan lentil ini, jika Anda mau.
Sajikan lentil kari Anda dengan nasi atau biji-bijian lainnya . Beras Jasmine kelapa atau couscous berbulu mungkin bagus.
Resep ini adalah vegetarian, vegan, dan bebas gluten.
Suka memasak dengan lentil? Mereka murah, sehat dan bagus untuk vegetarian dan vegan. Setelah Anda mencoba lentil kering kelapa ini, cobalah membuat salad miju-miju dingin berikutnya!
Lihat juga: Lebih banyak ide makan malam vegan bebas gluten
Apa yang Anda Butuhkan
- ½ bawang besar, dipotong
- 1 sdm minyak
- 1 sdm bubuk kari
- 1 tsp cumin
- 2 siung utuh
- 3 gelas air atau
- kaldu sayuran
- 1 cangkir lentil
- 3/4 cangkir santan
- Garam secukupnya
- Cabe merah, secukupnya (opsional)
Cara Melakukannya
Dalam panci tumis besar atau panci sedang, bawang panas dalam minyak selama 3-5 menit, sampai bawang lunak. Tambahkan rempah-rempah (bubuk kari, jintan dan cengkeh) dan panaskan selama satu menit lagi, aduk agar rempah-rempah tidak terbakar.
Kurangi panas hingga sedang, dan tambahkan air atau kaldu sayur dan lentil. Tutup dan masak sampai lunak lunak, sekitar 10-15 menit, aduk sesekali.
Pisahkan dan aduk dalam santan, masak sampai benar-benar dipanaskan.
Bumbui dengan garam dan cabe merah, dan sesuaikan bumbu lainnya sesuai selera.
Sajikan lentil kering kelapa Anda yang dipadukan dengan nasi atau biji-bijian lainnya untuk hidangan vegetarian dan vegan India yang sederhana.
Berikut ini lebih banyak cara untuk memasak kacang lentil:
- Resep lentil sambar merah
- Sisa roti miju-miju
- Burger sayuran wortel lentil
- Pai gembala vegetarian lentil
- Resep salad lentil dan freekeh
- Sup miju-miju dan sup sayuran bintang lima
- Roti miju vegetarian yang mudah
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 315 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 631 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 16 g |