Resep untuk puding roti nanas yang dipanggang ini sangat mudah disiapkan, dan pecan yang dicincang memberikan crunch dan tekstur makanan penutup. Jangan ragu untuk menggunakan kenari cincang jika Anda suka.
Gunakan kubus roti Prancis atau Italia, atau untuk puding roti yang lebih kaya, gunakan roti brioche atau roti gulung atau challah. Roti tanpa ulat yang keras juga akan sangat baik.
Untuk tekstur ekstra, tambahkan nanas setengah hancur, dan setengah tidbits, atau tambahkan kaleng kecil nanas nanas kering bersama dengan nanas yang dihancurkan ..
Sajikan puding roti dengan sirup atau krim, atau buat saus gula cokelat (di bawah) atau saus vanila .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir mentega (melunak)
- 1 cangkir gula pasir
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 4 telur besar
- 1 (14-ons) dapat menghancurkan nanas, dikeringkan
- 2 gelas French bread cubes (dipotong menjadi 1/2-inch)
- 1/4 cangkir pecan cincang
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Mentega loyang 1 1/2-liter.
- Dalam mangkuk besar dengan mixer pada kecepatan sedang, kocok mentega, gula, dan kayu manis selama sekitar 1 menit, sambil mengais mangkuk. Tambahkan telur; kocok dengan kecepatan tinggi selama 2 menit, atau hingga ringan dan halus. Lipat sisa bahan; tuangkan ke dalam casserole yang sudah disiapkan.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan selama 40 hingga 45 menit, atau sampai pisau yang dimasukkan di bagian tengah keluar bersih.
Tips dan Variasi
- Ganti nanas yang dihancurkan dengan potongan nanas yang sudah dikeringkan dan diiris.
- Quick Brown Sugar Sauce: Dalam panci di atas api sedang, bawa 1 cangkir gula cokelat muda, 1 batang (4 ons) mentega, dan 1/4 cangkir krim kental sampai mendidih. Kurangi panas hingga sedang-rendah dan masak selama 5 menit, aduk sesekali. Hapus dari panas dan aduk dalam 1 sendok teh ekstrak vanili. Biarkan saus agak dingin; itu akan mengental saat dingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 616 |
| Lemak total | 34 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 287 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Karbohidrat | 71 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 10 g |