Salah satu hidangan makan malam tercepat dan termudah harus menjadi pai Shepherd. Pie membuat makan malam keluarga besar dan indah musim dingin dan musim panas meskipun mungkin tidak pada hari-hari terpanas. Kue itu juga disukai anak-anak.
Secara tradisional, pai gembala akan dibuat dari sisa daging domba dari daging panggang pada hari Minggu, potong saja daging di pengolah makanan atau makanan kecil. Gunakan sisa makanan atau Anda dapat memulai dari awal dengan domba yang baru digiling. Either way, pai ini membuat makan malam yang lezat.
Kue gembala dibuat dengan domba, jika menggunakan daging giling itu akan disebut Pie Cottage . Namun, resepnya sama untuk keduanya. Untuk menjadi lebih hambar, mengapa tidak menghabiskan sisa daging domba atau daging sapi dari panggang Minggu Anda,
Tonton Video tentang Membuat Pai Gembala
Apa yang Anda Butuhkan
- 900 g./2 lb. potatoes (dikupas dan dipotong-potong)
- 6 sendok makan susu
- 110 g / 2 oz. Mentega, kotak-kotak)
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 1/2 sendok makan lemak babi (atau dripping)
- 115 g./1 cangkir bawang (cincang)
- 115 g./1 cangkir wortel (potong dadu halus)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 450 gram / 2 cangkir daging domba (atau cincang, segar atau sisa)
- 600 ml. 1 liter daging sapi
- 115 g./1 gelas jamur (putih cincang)
- 2 sendok makan parsley (daun datar cincang halus)
- 1 sendok makan tepung serba guna
- 1 sendok makan mentega
Cara Melakukannya
- Panaskan oven ke 190C / 375 F / Gas 5
- Rebus kentang hingga lunak lalu tiriskan menjadi saringan. Letakkan susu dan mentega di dalam panci yang digunakan untuk merebus kentang, kembali ke panas dan hangatkan dengan lembut sampai mentega meleleh. Tambahkan kentang dan tumbuk. Bumbui secukupnya dan tetap di satu sisi.
- Lelehkan lemak babi atau menetes dalam panci besar. Tambahkan bawang dan wortel dan goreng selama 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama satu menit lagi.
- Tambahkan daging domba, segar atau sisa, dan sepertiga dari kaldu daging sapi ke campuran bawang dan wortel dan masak, aduk terus sampai semua dagingnya kecoklatan. Tambahkan sisa kaldu, peterseli dan jamur, bumbui dengan garam dan merica. Tutup dengan penutup dan masak selama 15 menit.
- Hancurkan tepung ke dalam 1 sdm mentega lalu tambahkan potongan kecil ke dalam saus daging tanah, aduk sampai semua tepung larut dan saus telah mengental sedikit, kira-kira 5 menit.
- Masukkan saus daging ke dalam piring keramik atau kaca tahan oven berukuran 8 "X 3" / 20 cm X 7cm dan tutup dengan kentang tumbuk . Taburkan keju parut di atas kentang dan panggang dalam oven yang dipanaskan selama 30 - 35 menit sampai permukaannya renyah dan kecoklatan.
Sajikan segera dengan sayuran musiman segar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 483 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Sodium | 569 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 21 g |