German Potato Salad berbeda dari salad kentang Amerika biasa karena disajikan panas dan selalu dibuat dengan beberapa jenis sosis. Sosis dan kentang diselimuti dengan saus matang yang diperkaya dengan krim asam.
Saya membuat Salad Kentang Jerman panas ini menggunakan sosis Landgaegers dari The Sausage Shop di New Ulm, Minnesota. Mereka adalah sosis yang paling lembut, berair, dan beraroma yang pernah saya miliki. Orang-orang di The Sausage Shop akan mengirimkan sosis, tetapi tidak selama musim panas. Keranjang hadiah mereka untuk Natal luar biasa. Tolong, cobalah mereka !!
Anda dapat mencoba jenis sosis lainnya dalam resep ini, tetapi pastikan Anda tahu apakah mereka perlu dimasak sebelum disajikan. Jika mereka harus dimasak, goreng dalam wajan sampai setidaknya 165 ° F, dinginkan sedikit, potong-potong, dan lanjutkan dengan resep.
Resep ini adalah hasil dari saya mengotak-atik yang berasal dari beberapa buku masak. Saya pikir keseimbangan asam manis sempurna. Ikuti resepnya dengan seksama dan Anda akan sukses.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir mentega
- 1 bawang, dipotong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 Tbsp. tepung
- Cuka sari cuka 3/4 gelas
- 1 gelas air
- 1/2 gelas gula
- 1 pon sudah matang sepenuhnya
- Sosis Polandia , potong-potong
- 6 gelas kentang yang sudah dimasak, dikupas, diiris (6 russet sedang)
- 1/2 cangkir krim asam
- 1 sendok teh. garam
- 1/4 sdt. lada
Cara Melakukannya
Lelehkan mentega dalam panci berat besar di atas api sedang; tambahkan bawang dan bawang putih. Masak dan aduk sampai sayuran lunak, sekitar 5 menit. SEBUAH
Kemudian tambahkan tepung; masak dan aduk selama satu menit lebih lama. Tambahkan cuka, air, dan gula; didihkan dan masak selama 3 menit, aduk terus dengan pengocok kawat.
Tambahkan irisan kentang dan sosis dan aduk dengan sendok. Tambahkan krim asam, garam dan lada, dan panaskan secara menyeluruh (jangan sampai mendidih), aduk perlahan dengan sendok.
Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 566 |
| Lemak total | 28 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodium | 1.109 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 15 g |