Baked Stuffed Potatoes dibuat dengan memanggang kentang , lalu mengeluarkan daging dan mengocoknya dengan bahan-bahan yang lezat seperti krim asam, bacon, dan keju. Pengisian ini ditumpuk atau disalurkan kembali ke dalam kulit kentang, kemudian dibakar sampai kembung dan keemasan.
Russet besar memanggang kentang bekerja paling baik dalam resep ini. Kentang Yukon Gold juga tidak berfungsi; kulit mereka sangat tipis dan kentang akan cenderung pecah ketika diisi. Anda dapat memvariasikan resep ini dengan menambahkan bahan lain juga; tambahkan bawang dan bawang putih, atau variasikan jenis keju yang Anda gunakan.
Resep ini membeku dengan sangat baik. Isi kentang dengan campuran bacon dan keju yang sudah dibumbui, lalu biarkan mendingin selama 20 menit lalu bekukan di atas loyang. Bungkus kentang yang sudah dibekukan dengan bungkus plastik dan bekukan hingga 4 bulan. Untuk digunakan setelah pembekuan, panggang dari beku pada suhu 400 ° F selama sekitar 40 hingga 50 menit atau sampai kentang menjadi panas dan bagian atasnya mulai menjadi coklat.
Kentang ini luar biasa dengan segala sesuatu mulai dari ayam panggang hingga daging cincang sampai steak yang dimasak di atas panggangan di musim panas. Yang Anda butuhkan untuk makanan lengkap adalah salad hijau segar atau salad buah manis .
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 memanggang kentang
- 2 sendok makan mentega lunak
- 1/4 cangkir mentega yang dilunakkan
- 1/2 cangkir krim asam
- 5 irisan
- bacon , dimasak dengan renyah dan hancur
- 2 cangkir keju Cheddar atau Colby yang diparut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada putih
- 1/2 sendok teh paprika
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 ° F dan pastikan rak oven berada di tengah oven.
- Tusuk kentang dengan garpu dan gosok dengan 2 sendok makan mentega lunak untuk melapisi mereka dengan baik. Tempatkan kentang tepat di rak oven dan panggang selama 45 hingga 55 menit atau sampai kentang lunak saat ditekan dengan jari-jari Anda. Keluarkan kentang dari oven dan dinginkan di atas rak kawat selama 20 menit.
- Ketika kentang cukup dingin untuk ditangani, potonglah dengan hati-hati menjadi setengah memanjang. Hapus daging yang dimasak dari kulit kentang, sisakan sekitar 1/4 "kulit dan kulit.
- Tempatkan daging kentang yang sudah dimasak dalam mangkuk pengaduk besar. Tambahkan 1/4 cangkir mentega yang dilunakkan dan kocok hingga tercampur. Masukkan krim asam, bacon, keju, garam, dan merica dan kocok selama 1 menit hingga mengembang.
- Sendok atau masukkan campuran kentang ke dalam kulit kentang dan taburi paprika . Panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai kentang mulai berubah menjadi cokelat keemasan di bagian tepinya dan sedikit menggembung. Atau bekukan mereka seperti yang diarahkan di atas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 297 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Sodium | 165 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 9 g |