Orang Korea suka ubi jalar dan mereka menyukai beras mereka, dan jook (juk) adalah salah satu makanan kenyamanan Korea terbaik. Ini adalah sejumlah besar kebaikan yang digulung dalam satu resep sederhana.
Jook, Juk, bubur, atau bubur (dalam bahasa Cina), adalah ketika Anda kedinginan, sakit, lelah, atau saat-saat ketika Anda hanya ingin menggunakan sebagian dari nasi sisa untuk sarapan atau makan siang. Ini juga baik bagi mereka yang memperhatikan karbohidrat mereka, karena Anda dapat membuat banyak guci dengan jumlah nasi yang sangat sedikit.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir beras
- 5 gelas air
- 1 ubi jalar (dikupas dan dipotong menjadi sekitar 1-inci)
- Opsional: garam (atau kecap)
Cara Melakukannya
- Cuci dan bilas nasi.
- Tempatkan nasi, ubi jalar, dan air dalam penanak nasi bersama-sama.
- Menggunakan pengaturan bubur, mulailah memasak.
- Ketika penanak nasi menunjukkan bahwa nasi sudah turun, aduk bubur dengan sendok nasi kayu.
- Sendok bubur ke mangkuk individu.
- Sajikan dengan garam atau kecap sehingga orang bisa menyesuaikan dengan selera mereka.
Coba juga resep Korea ini:
Manis Kacang Merah Jook
"Pat Jook (bubur merah) halus dan ringan dengan rasa manis yang halus, tetapi juga bisa dimakan tanpa gula sebagai pengganti nasi putih biasa."
Abalone Jook
"Bubur abalone paling umum di bagian selatan pantai Korea dan terutama di Pulau Cheju, tapi itu adalah makanan yang nyaman bagi sebagian besar orang Korea. Secara umum adalah apa yang disebut sup ayam bagi orang Amerika - makanan yang menenangkan."
Beberapa Sejarah Jook atau Juk dari KoreaTaste:
Juk menyumbang sebagian besar makanan Korea. Bahkan hanya dalam literatur kuno, sekitar 40 jenis bubur beras dijelaskan. Ada berbagai macam bubur, seperti huinjuk (dibuat dengan hanya nasi dan air) dan gokmuljuk (bubur gandum yang dibuat dengan kacang merah, barley, dan nasi), tarakjuk (bubur nasi dicampur dengan susu), yeolmaejuk (bubur beras dicampur dengan kacang pinus, walnut, dan jujubes), dan gogijuk (bubur nasi dengan daging sapi atau ayam ditambahkan).
Hari-hari ini, juk tidak lagi berfungsi sebagai makanan bertahan hidup dalam keadaan darurat; sekarang lebih berharga sebagai makanan gourmet atau energi dengan penambahan bahan-bahan mahal seperti ginseng dan abalone. Di restoran-restoran Korea yang mewah, itu termasuk sebagai salah satu kursus dalam satu set menu hidangan lengkap, seperti kursus sup di restoran Barat. Juga, juk sangat populer akhir-akhir ini sebagai makanan diet.
Orang-orang di daerah selatan seperti Provinsi Guangdong terutama menanam padi, jadi mereka makan bubur nasi untuk sarapan lebih sering daripada orang-orang di utara, yang terutama membudidayakan gandum. Ada berbagai macam bubur beras yang berbeda sesuai dengan bahan, yang dicampur atau ditambahkan sebagai hiasan, tetapi dua kategori utama adalah: huinjuk (terbuat dari beras dan air) dan jaejuk (nasi direbus dengan daging atau ikan ).
-
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 4 g |