Roti mesin roti hamburger ini adalah pilihan yang bagus jika Anda mencari roti buatan sendiri yang cepat (yang juga berfungsi untuk hot dog). Mesin roti membuat pencampuran dan pengepungan angin.
Resepnya membuat sekitar 8 roti hamburger besar. Atau buat roti kecil untuk slider. Sikat roti dengan mencuci telur sederhana sebelum mereka masuk ke oven dan taburi dengan biji wijen atau biji poppy.
Telur putih telur dan air mencuci membuat kerak sedikit lebih kencang dan menambah kilau. Untuk kerak lembut, bersinar, dan sedikit warna emas ekstra, buat telur mencuci dengan kuning telur dengan 1 sendok makan susu atau krim atau telur utuh dengan 1 sendok makan air.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/3 gelas air
- 2 sendok makan susu bubuk non-lemak
- 4 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok makan mentega
- 2 1/2 hingga 3 sendok makan gula
- 2 sendok teh garam
- 1 paket ragi (sekitar 2 1/2 sendok teh)
- 1 putih telur (diaduk dengan 1 sendok makan air)
- Opsional: 2 sendok makan biji wijen (atau biji poppy)
Cara Melakukannya
- Tambahkan semua bahan kecuali campuran putih telur dan air ke mesin roti Anda sesuai urutan yang diberikan (atau sesuai dengan instruksi mesin roti) dan atur pada siklus "adonan".
- Saat siklus adonan selesai, putar adonan ke atas papan yang sudah diracuni dan tempelkan ke bawah. Uleni 4 atau 5 kali; tambahkan sedikit tepung lebih banyak saat Anda menguleni jika perlu agar tidak menempel ke tangan atau permukaan.
- Tutupi adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama sekitar 30 menit di tempat bebas draf.
- Lumuri sedikit loyang besar; taburi dengan tepung jagung. Atau lapisi loyang dengan kertas roti dan taburi dengan tepung jagung.
- Tekan adonan menjadi lingkaran dan potong menjadi 8 bahkan irisan; bentuk setiap irisan menjadi bola lalu ratakan menjadi lingkaran yang halus dan merata. Atau, bentuk setiap irisan menjadi bentuk panjang dan sempit untuk roti hot dog atau sosis. Atau potong setiap irisan menjadi dua dan bentuk menjadi roti kecil untuk slider atau sandwich partai.
- Atur potongan adonan di atas loyang dan diamkan selama sekitar 20 menit.
- Oleskan roti secara ringan dengan mencuci telur (campuran telur dan air). Jika diinginkan, taburi biji wijen dengan biji wijen.
- Panaskan oven hingga 375 F (190 C / Gas 5).
- Panggang roti selama sekitar 18 menit, atau sampai roti benar-benar kecoklatan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 1,414 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 12 g |