Ssamjang adalah saus spesial yang memberikan ssambap yang spesial 'pow', 'wow', atau 'bam'. Ssambap diterjemahkan menjadi 'nasi bungkus' dan bungkusnya bisa apa saja dari daun selada sampai selubung kertas nasi tipis. Tapi ssambap paling sering dimakan sebagai sejenis protein (daging sapi, ayam, babi) dibungkus dengan nasi dan ssamjang (bungkus saus) di daun selada. Setiap orang punya ide sendiri tentang bumbu ini, jadi ada banyak variasi. Resep ini pedas-manis, penuh bawang putih, dan tidak terlalu kental. Jika Anda lebih menyukai rasa yang lebih bersahaja dan sedikit bumbu, maka Anda dapat mengganti jumlah kochujang dan daenjang dalam resep.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir kochujang (pasta cabai merah)
- 1/3 cangkir daenjang (pasta kedelai)
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1/4
- bawang manis , cincang
- 1 cabai hijau, cincang halus
- 2 daun bawang, dicincang
- 2 sendok makan anggur beras
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan
- minyak wijen
- Lada hitam secukupnya
- Air menjadi tipis, jika diperlukan
Cara Melakukannya
- Campur semua bahan sampai tercampur rata dan dinginkan.
Tip
Tergantung pada jenis kochujang dan daenjang yang Anda gunakan, ssamjang Anda mungkin terlalu tebal. Anda bisa mengencerkan dengan air atau minyak wijen.