Ayam wajan yang mudah ini dibumbui dengan bubuk kari, bawang putih, dan beberapa anggur putih kering. Jika Anda lebih suka memasak tanpa anggur, gunakan lebih banyak kaldu ayam atau tambahkan sedikit jus apel untuk rasa.
Sajikan ayam lezat ini dengan nasi dan sayuran favorit untuk makan keluarga yang luar biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 hingga 6 bagian dada ayam (tanpa tulang, tanpa kulit)
- 1/4 gelas tepung
- 2 sendok makan
- minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok makan mentega
- 1 cangkir kaldu ayam (natrium tawar atau rendah)
- 1/2 cangkir anggur putih (kering)
- 1/4 cangkir pasrley (segar, dicincang atau sekitar 1 sendok makan dikeringkan)
- 4 daun bawang (diiris tipis)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 1/2 sendok teh bubuk kari (atau secukupnya)
- 3/4 cangkir
- krim kental
- garam secukupnya (halal)
- lada hitam secukupnya
Cara Melakukannya
- Cuci dada ayam; tepuk kering dan taburi dengan garam dan lada. Mengeruk tepung untuk melapisi kedua sisi.
- Panaskan minyak dan mentega dalam wajan besar atau tumis panci di atas api sedang. Tambahkan dada ayam dan masak selama sekitar 4 hingga 5 menit di setiap sisi, sampai berwarna kecoklatan. Tambahkan kaldu ayam, anggur, peterseli, daun bawang, bawang putih, dan bubuk kari. Didihkan; kurangi panas ke sedang-rendah dan didihkan, tanpa tutup, selama 5 menit.
- Tutup panci dan biarkan mendidih selama 5 hingga 10 menit lebih lama.
- Aduk krim dan tambahkan garam, secukupnya. Panas melalui.
- Sajikan dada ayam di atas nasi panas dengan beberapa saus.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1112 |
| Lemak total | 69 g |
| Lemak jenuh | 23 g |
| Lemak Tak Jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 318 mg |
| Sodium | 644 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 94 g |