Resep slow cooker ini mungkin tidak menghasilkan rusuk barbekyu otentik, tetapi Anda akan mendapatkan rusuk yang lembut dan lezat. Ingat untuk mengeringkan lemak dari tulang rusuk sebelum Anda mulai menambahkan bahan lainnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 iga (1,8 kg) iga babi gaya country
- 1 cangkir (240 mL) kaldu ayam
- 1 8-ons (225 mL) dapat saus tomat
- 1/2 gelas (120 mL) air
- 1/2 cangkir (120 mL) gula merah
- 1/2 gelas (120 mL) Dr. Pepper soda
- 1 bawang besar, diiris
- 1/4 cangkir (60 mL) cuka
- 2 sendok makan (30 mL) kecap asin
- 1 sendok makan (15 mL) bubuk cabai
- 1 sendok teh (5 mL) biji seledri
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) garam
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) lada hitam
Cara Melakukannya
1. Tempatkan iga babi gaya country di slow cooker dengan kaldu ayam. Masak selama 1 jam.
2. Hapus tulang rusuk dan tiriskan slow cooker. Tambahkan semua bahan lain untuk slow cooker dan aduk untuk digabungkan. Tambahkan iga babi dan lanjutkan memasak dengan api rendah selama 6 hingga 8 jam.
3. Setelah matang, sajikan rusuk dengan sisi favorit Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 848 |
| Lemak total | 41 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 262 mg |
| Sodium | 819 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 85 g |