Fine Dining di New Orleans

Jangan bunuh utusan itu. Saya tahu ada restoran kelas atas yang tidak ada dalam daftar ini. Jika saya memasukkan semua restoran yang bagus, artikel itu akan diberi judul "Ratusan Restoran Kelas atas."

Beberapa "lebih baik" daripada yang lain dalam hal suasana dan keanggunan, tetapi semuanya adalah top-ten di mana makanan diperhatikan. Saya ingin memberi Anda penampang Creole, sentuhan Cajun, makanan dan restoran bersejarah, dan yang lebih banyak masakan modern. Juga, ini adalah tempat-tempat yang saya makan dan temukan layak untuk disajikan kepada Anda.

Semua memiliki makanan enak, sangat nyaman untuk suasana elegan, pelayanan yang baik dan kepribadian yang unik. Nikmati!

• 01 09

  Antoine

  Antoine's Restaurant didirikan pada tahun 1840 dan merupakan restoran keluarga tertua di negara ini. Pemilik beroperasi selama lebih dari 150 tahun oleh keluarga Alciatore / Guste, Antoine's meluncurkan New Orleans sebagai salah satu kota besar di dunia untuk santapan lezat.

  Berlangsung selama Perang Sipil, dua Perang Dunia, Pelarangan, dan Depresi Hebat, Antoine penuh dengan sejarah, secara harfiah dan kiasan, dengan pers bebek antiknya yang antik, buku masak Paris dari 1659, dan harta lainnya.

  Harta yang sebenarnya di sini adalah di piring: Crawfish bisque, Trout Pontchartrain, Creole Gumbo, Oysters Rockefeller (kreasi mereka), Antoine khusus Baked Alaska, dan Café brulot - kopi berbumbu panas dinyalakan di meja Anda dengan brandy.

• 02 09

  Bayona

  Terselip di dalam pondok Creole yang berusia 200 tahun di French Quarter, dengan teras yang indah untuk bersantap, Bayona menyisakan bahan-bahan berkualitas terbaik ke dalam citarasanya yang unik. Anda dapat mencicipi unsur-unsur Timur Jauh, Prancis, Italia, Afrika Utara dan Mediterania serta Amerika Serikat.

  Didirikan pada tahun 1990 oleh koki terkenal internasional Susan Spicer dan Regina Keever, Bayona menawarkan tarif yang tidak biasa seperti Grilled Duck Breast with Pepper Jelly Glaze; Crispy Croutons dalam saus krim Madeira dengan Keju dan Jamur Kambing; Seared Sea Scallops dan Mirliton Slaw pada Jagung Putih Tostada, Alpukat, Chipotle; Pan Roasted Flounder dengan Smoked Tomato Butter, Dirty Rice dan Smothered Greens; Mocha Banana Torte dengan Pecan Croquant; Petit Four Plate dan masih banyak lagi.

• 03 09

  Bon Ton Café

  Bon Ton Café bertempat di Natchez Building tahun 1840-an yang bersejarah dan merupakan restoran Cajun tertua New Orlean's. Dimiliki oleh keluarga Pierce sejak awal berdirinya, Bon Ton bangga akan resep tradisional keluarga Cajun abadinya yang tradisional. Nyaman dan bergaya, Bon Ton menawarkan staf yang ramah dan pengalaman bersantap yang tak terlupakan.

  Hal ini dikenal dengan hidangan crawfish, tetapi juga termasuk favorit seperti Salad Remoulade Udang; Udang & Kepiting Okra Gumbo; Terong, Udang & Kepiting Étouffée dengan Nasi Butapan Peterseli; Ikan Fillet Panggang dari Ikan Teluk Segar yang Ditaburi dengan Tiram Tiram Louisiana (atau Udang), dan steak. Makan malam disajikan dengan pilihan sayuran. Makanan penutup yang lezat meliputi Puding Roti dengan Saus Whiskey dan Krim Es Krim Pecan.

• 04 09

  Brennan's

  Brennan dibuka di lokasi Royal Street saat ini pada tahun 1956. "Sarapan di Brennan's" adalah suatu keharusan bagi para pengunjung ke New Orleans. Pisang Foster dan Telur Hussarde yang terkenal keduanya dibuat di sini, dan Pisang Foster, secara dramatis disiapkan di sisi meja adalah kenikmatan makan sendiri.

  Makan malam di sini adalah pengalaman romantis saat lilin berkelap-kelip di atas meja, mencerminkan lampu gas yang berkelap-kelip di halaman. Resepnya meliputi makanan laut lokal segar, daging sapi yang diberi susu, dan daging sapi segar prima - Trout Nancy, Veal Kottwitz dan Tournedos Chanteclair, untuk beberapa nama.

  Pilihan Anda dalam jamuan makan malam prix fixe 4-mungkin termasuk Oyster Soup Brennan, Brennan's Salad dengan Creole Dressing, Shrimp Sardou, dan Creole Chocolate Suicide Cake.

• 05 09

  Istana Komandan

  Terletak di District Garden New Orleans yang indah, Commander's Palace menggoda restoran dengan stand-outnya dari bangunan bergaya Victoria yang berwarna pirus dan putih, lengkap dengan turret, kolom, dan roti jahe. The Garden District adalah, dengan sendirinya, pengundian dan banyak orang berjalan-jalan, mengagumi bangunan-bangunan indah setelah makan yang lezat.

  Penawaran di sini termasuk kreasi Creole, yang berasal dari Amerika, dan banyak dari rencananya sendiri, seperti Penyu Soup, Gumbo Yaya, Foie Gras du Monde, Kepiting dan Caviar, dan Crawfish Maque Choux. Spesial tiga hidangan termasuk sup atau salad, hidangan utama, dan pencuci mulut. Suatu keharusan untuk Brunch adalah Telur Cochon De Lait yang luar biasa. Godaan penutup termasuk Creole Bread Pudding Souffle & Warm Cherry Roasted Pecan Tart.

• 06 09

  GW Fins

  Restoran French Quarter ini membanggakan dirinya memiliki ikan yang diterbangkan setiap hari dari seluruh dunia, dan juga menampilkan ikan terbaik dari perairan setempat di puncak musiman mereka. Menu harian ditentukan oleh ikan segar yang tersedia. Sirip romantis, namun nyaman, dan dikenal karena layanannya yang sangat baik. Itu dianugerahi penghargaan "Top 20 Restoran Baru Terbaik di Amerika."

  Hidangan mereka termasuk kue lobster, kerang panggang kayu bakar dengan risotto jamur liar, ikan todak mentimun mente, dan favorit Louisiana seperti Seafood Gumbo , Crispy Fried Softshell Crab, dan Remoulade Udang.

  Makanan penutup yang tidak boleh dilewatkan adalah pai apel individu dengan keripik keju keju cheddar dan es krim vanilla bean segar.

• 07 09

  Muriel

  Bangunan tahun 1700-an ini memiliki banyak inkarnasi, termasuk rumah pribadi, salon, pabrik pasta, toko kelontong, restoran spaghetti dan - akhirnya - Muriel's. Suami saya dan saya secara tidak sengaja menemukan Muriel suatu hari ketika berjalan-jalan di Jackson Square saat makan siang. Kami mengambil satu melihat menu dan diperbesar.

  Sulit untuk memilih dari pilihan besar, tapi mempersempitnya menjadi yang dengan bahan-bahan Cajun yang saya suka tumbuh (Muriel's dikenal dengan makanan Creole):

  • New Orleans Seafood Gumbo
  • Pecan crusted Louisiana buaya, flash digoreng dan disajikan dengan mirliton, wortel, dan Onion Slaw merah ; ditemani dengan jeli lada
  • Bebek Confit Dirty Rice
  • Udang dan terung isian
  • Puding rasa Pain Perdu dengan saus Candied Pecans & Rum

• 08 09

  The Pelican Club

  Pada tahun 1990, pemilik Richard dan Jean Hughes mengubah permata arsitektural yang terabaikan ini dari townhouse French Quarter abad ke-19 menjadi restoran yang ramah, dengan nuansa tradisional dan kontemporer.

  Saya bertekad untuk makan di Pelican Club karena sangat direkomendasikan oleh banyak pengunjung selama konferensi IACP (International Association of Culinary Professionals) di New Orleans.

  Sekelompok kami pergi, dan memesan sebanyak yang kami bisa, berbagi segalanya. Hanya beberapa favorit kami termasuk:

  • Pelican Club Baked Oysters
  • Kepiting dan Bisque Jagung
  • Trio of Duck: irisan dada, confit, barbekyu
  • Ikan Teluk dengan Crawfish Étouffée
  • Benjolan Daging Kepiting dan Kue Udang dengan Saus Tomat Chutney & Remoulade Hijau Goreng
  • Puding Pisang & Blueberry

• 09 09

  Tujague's

  Seorang teman Cajun yang dibesarkan di Louisiana tidak pernah mengunjungi New Orleans, di mana dia dan istrinya memiliki apartemen, tanpa pergi ke Tujague's di French Quarter untuk brisket daging sapi .

  Koki kreol melayani hasil bumi segar hari ini, dan itulah yang terjadi di sini. Makan malam 6-kursus mencakup semuanya dari makanan pembuka melalui makanan penutup, dengan roti Prancis panas. Restoran memiliki pilihan salah satu dari empat makanan pembuka dengan makan prix fixe. Beberapa favorit adalah Udang dengan saus Remoulade gurihnya, dan daging sapi tradisional Tujague - potongan daging sapi yang lezat yang direbus dengan sayuran beraroma, dan disajikan dengan saus lobak.

  Puding Roti dan Pie Pecan mengakhiri hidangan yang tidak boleh dilupakan, bersama dengan kebutuhan mutlak kopi panggang warna gelap yang kaya.