Jamur dan saus Madeira ini adalah saus yang sangat baik untuk disajikan dengan makanan khusus. Saus jamur yang sederhana dibuat dengan tetesan dari babi panggang, atau gunakan daging ayam atau daging sapi yang menetes.
Saus jamur mudah membuat saus lezat untuk daging babi, ayam, atau daging sapi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok makan mentega
- 8 ons jamur, diiris tipis
- 6 daun bawang, diiris tipis
- Pan dripping, 1/4 hingga 1/3 cangkir, lemak skim
- 1/2 gelas air
- 1/2 cangkir anggur Madeira
- 2 sendok makan cuka anggur merah
- Garam secukupnya
Cara Melakukannya
- Dalam panci tumis atau panci di atas api sedang, tumis jamur dalam mentega sampai lunak.
- Tambahkan bawang hijau dan tumis selama 1 menit lebih lama.
- Masukkan tetesan panci, air, anggur, dan cuka.
- Didihkan; terus memasak, aduk, selama 1 menit.
- Tambahkan garam, secukupnya.
Catatan: Jika Anda ingin saus kental, aduk 2 sendok teh tepung maizena ke dalam 1/2 cangkir air sebelum ditambahkan ke panci.
Membuat sekitar 2 cangkir saus.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Saus Jamur Segar Biasa
Saus Jamur Mudah Dengan Kaldu Daging Sapi dan Anggur Merah
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 55 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |