Kerikil daging sapi tempayan mudah ini membuat sandwich yang luar biasa. Rusak Sandung lamur yang empuk dan tambahkan saus barbekyu untuk makanan yang lezat. Sandung lamur akan membuat barbekyu hari hujan besar, dan slow cooker membuatnya snap untuk mempersiapkan dan memasak.
Sandung lamur direndam semalam dengan bumbu dan asap cair, jadi rencanakanlah sesuai dengan itu.
Jika Anda membuat brisket untuk orang banyak, izinkan sekitar 1/2 pound per orang. Jika Anda menginginkan sisa makanan, tambahkan beberapa kilogram. Resepnya mudah digandakan untuk pesta atau tailgating.
Saya melayani Sandung lamur dengan kacang panggang buatan sendiri dan coleslaw. Lihat tips dan variasi untuk saus barbekyu buatan sendiri dan beberapa ide lainnya.
Ini adalah satu-satunya resep brisket slow cooker yang Anda butuhkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 hingga 4 pon daging sapi empuk (bukan daging kornet)
- 1/4 cangkir asap cair
- 1/2 sendok teh garam seledri
- 1/2 sendok teh garam bawang putih
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- Opsional: disiapkan saus barbekyu
Cara Melakukannya
- Taburkan sandung daging sapi dengan asap cair dan bumbu. Jangan memangkas lemak; itu akan membuat daging sapi lembab dan lezat.
- Bungkus daging sapi dalam sepotong besar aluminium foil tugas berat. Dinginkan semalaman jika diinginkan.
- Tempatkan brisket daging sapi yang dibungkus kertas dalam panci masak lambat.
- Tutup dan masak di bawah 9 hingga 12 jam.
- Jika diinginkan, cabut daging sapi dan kembalikan ke slow cooker. Tambahkan sekitar 1 cangkir saus barbekyu dan teruskan memasak selama sekitar 30 menit.
- Sajikan daging sapi empuk di roti panggang panggang untuk sandwich atau sebagai hidangan utama dengan kentang panggang atau kentang goreng dan coleslaw.
Tips dan Variasi
- Jika Anda memiliki beberapa Sandung lamur yang tersisa, tambahkan ke kacang panggang atau rebusan Brunswick yang lezat .
- Ada begitu banyak bumbu barbekyu yang bisa Anda gunakan pada brisket ini. Taburkan brisket dengan bumbu mesquite atau paduan bumbu panggangan favorit Anda.
- Tempatkan beberapa irisan bawang pada kertas timah sebelum Anda membungkus brisket.
- Saus Barbekyu Mudah Homemade: Dalam panci, campurkan 1 cangkir saus tomat dengan 4 sendok makan molase, 3 sendok makan gula merah kemasan, 1/2 cangkir cuka sari, 2 sendok makan pasta tomat, 1 sendok makan saus Worcestershire, sedikit cabe rawit, dan 1/4 sendok teh lada hitam. Bawa ke mendidih di atas api sedang-rendah. Masak, aduk sesekali, selama 2 menit.
Anda Mungkin Juga Menyukai