Pelajari cara membuat sup populer dari masakan Cina, seperti sup Wonton dan Hot and Sour Soup di rumah dengan 6 resep teratas ini.
Sup Panas dan Asam
Tidak seperti hidangan Sichuan lainnya, sup klasik ini mendapat panas dari lada putih. Ada banyak versi sup panas dan asam dan sebagian besar mengandung kayu telinga, tahu, wortel, dan babi. Versi sup populer ini menggunakan cuka beras merah yang tersedia di pasar Cina / Asia.
Saya pribadi suka menggunakan cuka hitam dalam sup ini. Jika Anda menyukai sup panas dan asam yang sangat asam, tambahkan cuka tepat di ujungnya dan masak lebih lama.
Sup wonton
Hidangan restoran Cina yang populer, nama pangsit berarti menelan awan, dan wonton yang mengapung dalam sup populer ini dianggap menyerupai awan. Anda dapat melihat artikel “ Resep Mie Goreng Tradisional Cina ” untuk informasi lebih lanjut dan untuk sejarah wontons.
Anda dapat mengetahui cara membuat pangsit wonton di artikel ini “ Resep Pembungkus Wonton Cina ”.
Sup Tetes Telur
Ini adalah hidangan lain yang akan Anda temukan di banyak restoran Cina dan menu-menu takeaway. Ini berisi telur kocok yang dialirkan ke dalam kaldu berpengalaman. Resep dasarnya cukup sederhana; Saya telah menyertakan beberapa saran untuk bahan yang dapat Anda tambahkan.
Sup Jagung Krim (Dengan Daging Kepiting)
Secara tradisional, sup Kanton pemanasan ini disiapkan dengan cara yang sama seperti "Chicken Velvet" dengan memotong daging atau makanan laut menjadi potongan-potongan kecil dan mencampurnya dengan putih telur, cair dan tepung maizena.
Resep untuk Sup Jagung Krim ini jauh lebih sederhana - campuran tepung jagung dan air digunakan sebagai pengental, dan putih telur dialirkan ke dalam kaldu panas sebelum disajikan, sama seperti di Sup Tetesan Telur.
Jika Anda bukan penggemar crabmeat, Anda dapat mengganti dengan ham atau ayam.
Sup Melon Musim Dingin
Hidangan populer ini memiliki rasa manis ringan dari melon musim dingin, tersedia di pasar Cina / Asia.
Biasanya di Timur, Cina dan Taiwan rumah tangga membuat sup ini dengan iga babi dan kaldu babi. Tetapi Anda juga bisa menggunakan kaldu ayam.
Sup Daging Sapi Danau Barat
Daging sapi yang direndam dalam kaldu yang dibumbui, dengan putih telur, dialirkan di bagian akhir, diberi hiasi dengan bawang hijau atau ketumbar.
Sup selada air
Ada banyak cara untuk membuat sup selada air, beberapa resep menambahkan sedikit daging sapi atau babi yang direndam, sementara versi Hakka meminta menambahkan bola udang. Favorit pribadi saya, dan versi nenek saya memasak untuk saya sangat sering ketika saya masih muda adalah selada air dengan sup iga babi. Anda juga bisa membuat selada air dengan sup ayam. Mereka berdua enak dan sumber kalsium yang baik.
Mustard Green Chicken Soup
Mustard Green Chicken Soup adalah salah satu hidangan tradisional Tahun Baru tradisional Taiwan kami. Tangkai panjang dari sawi hijau melambangkan umur panjang dan itu hanya hidangan besar untuk Tahun Baru Cina.
Sayuran hijau Mustard juga dikenal sebagai "Brassica Juncea". Ini sejenis tanaman mustard yang tidak hanya digunakan orang Cina dalam makanan mereka tetapi juga India. Ini memiliki rasa yang sangat unik yang memiliki semacam rasa mustar lobak. Hal lain yang patut disebutkan tentang Mustard Green adalah manfaat kesehatannya.
Mustard Green mengandung kadar Vitamin K, C, dan A yang tinggi serta menjadi sumber asam folat yang baik. Mustard green juga menyediakan sumber yang kaya anti-oksidan dan flavonoid yang dapat membantu tubuh mencegah kanker prostat, payudara, usus besar dan ovarium.
Daftar di atas tidak konklusif tetapi ini adalah resep sup Cina yang paling populer. Jika Anda menjaring internet Anda akan menemukan berbagai resep sup lainnya tetapi resep di sini adalah kombinasi favorit pribadi dan juga restoran Barat / favorit takeaway.
Diedit oleh Liv Wan