Ada banyak cara untuk membuat sup selada air - beberapa resep menambahkan sedikit daging sapi atau babi yang direndam, sementara versi Hakka meminta menambahkan bola udang. Anda juga bisa menyisakan daging atau makanan laut sama sekali. Dalam versi sederhana ini, fillet ikan telah ditambahkan untuk meningkatkan manfaat gizi sup. Soup Watercress melayani 4.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons fillet ikan, seperti halibut
- 1/2 sendok teh garam
- Bubuk lada hitam, secukupnya
- 1 sendok teh
- kanji dr tepung jagung
- 1/2 - 1 tandan besar selada air segar, tergantung pada preferensi Anda
- 1 buah jahe segar
- 1 daun bawang (Daun Bawang, daun bawang)
- 3 cangkir
- kaldu ayam
- 1 gelas air
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam dan merica, secukupnya
Cara Melakukannya
1. Potong fillet ikan menjadi irisan tipis atau kubus 3/4 inci. Campurkan garam, merica dan tepung maizena ke dalam mangkuk berukuran sedang. Tambahkan ikan dan diamkan sambil menyiapkan bahan-bahan lainnya.
2. Cuci selada air dan tepuk kering. Potong akar dari selada air, sisakan sekitar 1 inci. Secara kasar potong selada air menjadi 1 keping inci.
3. Cincang halus jahe untuk membuat 1 sendok teh. Cincang halus bawang hijau, menggunakan bagian putih dan hijau.
4. Dalam panci besar atau wajan, bawa kaldu ayam dan air sampai mendidih. Aduk gula dan jahe. Biarkan mendidih sebentar, lalu tambahkan ikan.
5. Bawa kembali hingga mendidih, lalu tambahkan selada air dan daun bawang. Rebus selama 2 - 3 menit, sampai ikan matang dan daun selada air berwarna hijau terang dan layu.
6. Rasakan dan sesuaikan bumbu, tambahkan garam dan / atau lada jika diinginkan. Sajikan panas.
Resep Masakan Cina Top
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 106 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodium | 668 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 16 g |