Daging iga sapi dengan nilai tertinggi ini sangat mudah disiapkan dan dimasak dalam slow cooker. Iga pendek menjadi lembut dan lezat dengan panjang, slow cooking, dan saus tajam memberi mereka rasa yang luar biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 ½ sampai 4 pon iga daging sapi pendek
- 1/4 cangkir (4 sendok makan) tepung serbaguna,
- terbagi
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 bawang sedang, diiris
- 1/2 cangkir anggur merah kering
- 1/2 cangkir saus sambal
- 3 sendok makan gula cokelat
- 3 sendok makan cuka
- 1 sendok makan
- Saus Worcestershire
- 1/2 sendok teh mustar kering
- 1/2 sendok teh
- bubuk cabai
Cara Melakukannya
- Campurkan 2 sendok makan tepung, garam, dan merica ke dalam mangkuk atau tas penyimpanan makanan. Keruk atau aduk tulang rusuk dengan campuran tepung.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas wajan menengah atau panci tumis . Tuang kelebihan lemak.
- Dalam crockpot, campurkan iga, bawang, anggur, saus sambal, gula merah, cuka, saus Worcestershire, mustar, dan bubuk cabai.
- Tutup dan masak dengan RENDAH selama 7 hingga 9 jam. Ubah ke TINGGI. Larutkan 2 sendok makan tepung terigu dalam 1 atau 2 sendok makan air dingin. Masukkan crockpot. Masak TINGGI selama sekitar 10 hingga 15 menit lebih lama, atau sampai sedikit mengental.
- Sajikan dengan mie atau nasi.
Anda Mungkin Juga Menyukai