Ini iga pendek tanpa tulang lezat mendapatkan banyak rasa dari anggur merah dan kaldu daging sapi. Dua paket campuran saus mengentalkan saus saat dimasak. Iga pendek sangat mudah dimasak di slow cooker. Hanya bakar iga, goreng panci, dan gabungkan semuanya di panci tempayan. Pergi bekerja atau gunakan hari Anda untuk melakukan hal-hal lain. Saat Anda tiba di rumah, iga akan matang sepenuhnya!
Sajikan iga pendek meleleh-in-your-mulut Anda dengan kentang tumbuk dan jagung krim atau brokoli kukus, atau gunakan sayuran favorit Anda sendiri di samping. Jika Anda menggunakan tulang iga, biarkan sekitar 5 pon untuk 4 hingga 6 orang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sampai 3 pon daging iga sapi pendek (tanpa tulang, atau sekitar 5 pon di tulang)
- 4 sendok makan tepung serbaguna
- 1 1/2 sendok teh
- grill bumbu (untuk steak atau burger)
- 2 sendok makan
- minyak zaitun extra virgin
- 2 (0,75 ons) amplop campuran saus jamur atau saus cokelat
- 3/4 cangkir anggur merah kering
- 3/4 cangkir
- kaldu sapi
- 1 1/2 gelas bawang mutiara beku (atau bawang merah yang dikupas kecil)
Cara Melakukannya
- Dalam kantung atau piring penyimpanan makanan, gabungkan bumbu tepung dan bumbu (atau Anda dapat mengganti campuran bumbu yang serupa).
- Panaskan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi dalam wajan besar. Lapisi daging sapi dengan campuran tepung, lalu warnai dengan minyak panas di semua sisi.
- Dalam mangkuk besar atau mangkuk kecil, campurkan kaldu daging sapi dan campuran saus.
- Pindahkan daging ke slow cooker (sekitar 3 1/2 sampai 5 liter) dan tambahkan bawang. Tuangkan campuran saus ke atas semua. Tuangkan anggur merah ke dalam wajan panas dan gosokkan potongan-potongan cokelat; tuangkan campuran dagingnya.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 7 hingga 9 jam.
- Sajikan dengan kentang tumbuk dan sayuran sisi favorit Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 793 |
| Lemak total | 57 g |
| Lemak jenuh | 23 g |
| Lemak Tak Jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 169 mg |
| Sodium | 596 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 47 g |