Meatloaf ini menggunakan rasa Italia dengan tambahan keju Parmesan dan campuran herbal Italia. Sajikan roti daging beraroma ini dengan kentang tumbuk dan jagung atau kacang hijau untuk makan sehari-hari yang luar biasa.
Meatloaf ini dibuat dengan kombinasi daging sapi tanpa lemak dan daging babi giling. Jangan ragu untuk menggunakan semua daging sapi di meatloaf, atau gunakan 1 1/2 pon daging sapi dan 1/2 pon daging babi. Daging babi menambah rasa dan kelembapan ekstra pada roti. Sosis Italia massal dapat digantikan dengan daging babi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon daging sapi tanpa lemak
- 1 pon daging babi
- 1 kaleng saus tomat (8 ons) (dibagi)
- 3/4 cangkir remah roti yang dibumbui dengan baik
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut, ditambah 2 hingga 4 sendok makan untuk taburan
- 2 telur besar (dikocok)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sendok makan, bawang cincang kering atau sekitar 1/3 cangkir cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1 sendok teh ramuan bumbu herbal Italia
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 °.
- Campurkan daging giling, sekitar setengah dari saus tomat, remah roti, 1/2 cangkir keju Parmesan, telur, bawang putih, bawang merah, garam, lada hitam, dan bumbu Italia. Aduk atau aduk sampai rata. Masukkan ke dalam loyang dan panggang ringan selama 1 jam dan 10 menit.
- Dengan hati-hati tuangkan kelebihan lemak yang terkumpul dan sebarkan saus tomat yang tersisa di atas roti; taburi dengan beberapa sendok makan keju Parmesan parut. Lanjutkan memanggang selama 10 hingga 15 menit lebih lama. Keluar dari panci, irisan, dan sajikan.
Menyajikan 6.
* Ramuan Bumbu Herbal Italia Cepat - Campurkan 1/2 sendok teh setiap daun kemangi kering, oregano, dan marjoram, dan sejumput sosis digosok kering.
Tips dan Variasi
- Untuk menjaga meatloaf dari memanggang dalam tetesan, gunakan panci meatloaf dengan sisipan rak.
- Jangan overmix campuran daging cincang. Gunakan tangan Anda atau masukkan semua bahan ke dalam tas penyimpanan makanan besar agar tercampur.
- Ganti daging babi dengan sosis Italia ringan tanpa casing atau gunakan bagian daging sapi muda di roti.
- Tuang 3 atau 4 iris keju mozzarella di atas taburan akhir saus tomat, lalu panggang meatloaf selama 10 hingga 15 menit lebih lama.
- Gunakan remahan roti lunak sebagai pengganti remah roti halus untuk meatloaf lembab.
- Ganti wortel atau kentang parut sebagai bagian dari daging giling. Ini cara yang baik untuk menyembunyikan sayuran dari anak-anak, dan roti akan sedikit lebih rendah dalam kalori.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Meatloaf Bawang Perancis Cepat dan Mudah
Meatloaf Cheeseburger Stuffed, Slow Cooker
Gaya rumah Meatloaf dengan saus barbekyu glasir
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 217 mg |
| Sodium | 305 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 40 g |