Salad seafood ini adalah campuran Cajun dari kepiting dan mundur, bersama dengan sayuran dan salad hijau. Salad disajikan dengan saus gaya Louis (atau Louie).
Dressing adalah kombinasi klasik mayonnaise dan saus sambal atau saus koktail.
Lihat juga
Salad Kepiting Sederhana
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Dressing:
- 1 cangkir mayones (ringan atau penuh lemak)
- 1/3 cangkir saus sambal atau
- saus koktail seafood
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh
- Saus Tabasco
- 1 sendok teh Bumbu Old Bay
- 2 sendok teh
- acar manis nikmat
- 4 daun bawang (diiris tipis)
- Garam dasbor dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- salad
- 1 pon daging kepiting jumbo (dingin)
- 1 hingga 1 1/2 pon ekor udang (dimasak, dikupas, didinginkan, atau sekitar 4 hingga 6 untuk setiap piring)
- 1 lusin tomat ceri (dibagi dua)
- 1 bawang merah besar (dipotong-potong dan diiris tipis)
- 1 paprika merah besar (dipotong menjadi strip tipis)
- 4
- telur rebus (dipotong irisan)
- 4-6 selada yang robek atau salad hijau untuk disajikan
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk, campurkan mayonnaise, saus sambal atau saus koktail, jus lemon, Tabasco, Old Bay, nikmat, dan daun bawang. Tambahkan garam dan lada sesuai kebutuhan, secukupnya. Blender dengan seksama; tutup dan dinginkan hingga siap untuk disajikan.
- Pada piring salad individu, atur daun selada, arugula, atau sayuran campuran. Tempatkan sebagian daging kepiting di tengah setiap piring berlapis hijau. Aturlah ekor udang, potongan tomat, wedges telur yang sudah dimasak keras, dan paprika di sekitar crabmeat di setiap piring.
- Tutup dan dinginkan piring jika tidak segera disajikan.
- Sajikan salad dengan saus dingin.
Anda Mungkin Juga Menyukai