Cara Mengeringkan Sayuran di Oven Anda

Tidak punya dehidrator? Tidak masalah. Inilah cara mengeringkan sayuran di oven Anda.

Sayuran kering berguna untuk sup, rebusan, saus, pure, dan saus. Mereka memiliki keuntungan sebagai kompak, ringan, dan menjaga tanpa batas pada suhu kamar (tidak perlu khawatir jika listrik padam, tidak seperti makanan beku).

• 01 06

  Cara Mengeringkan Tomat - Metode Oven

  Tomat kering tidak harus "sundried" menjadi lezat. Di tempat saya tinggal, musim panas terlalu lembab untuk mengeringkan makanan di bawah sinar matahari (mereka hanya cetakan). Itulah mengapa saya memilih untuk mengeringkannya baik dehidrator atau oven. Hasilnya sama sangat beraroma dan berwarna seperti yang dikeringkan di iklim yang kurang lembab di bawah sinar matahari (dan jauh lebih murah).

• 02 06

  Lobak kering oven

  Metode pengeringan lobak ini mempertahankan warna cahaya, rasa, dan nutrisi dari sayuran. Lobak kering sangat lezat dalam sup (termasuk sup buatan sendiri) dan rebusan. Mereka juga mengambil sedikit ruang dan berat hampir tidak ada, yang membuat mereka sangat mudah disimpan.

• 03 06

  Keripik Kale yang dipanggang dengan oven

  Keripik kale yang gurih dan renyah ini adalah alternatif yang sehat untuk keripik kentang. Mereka begitu lezat sehingga saya belum pernah bertemu siapa pun yang tidak melahap mereka, dan itu termasuk anak-anak serta orang dewasa yang tidak berpikir mereka menyukai kale.

• 04 06

  Butternut Squash Chips - Metode Oven

  Panggang butternut squash adalah snack yang renyah dan lezat yang gurih dan manis alami. Mereka tidak butuh waktu lama untuk membuat di oven Anda, dan jauh lebih sehat daripada chip konvensional - Anda bisa melewati biaya dan lemak versi goreng.

• 05 06

  Cara Blanch dan Dehidrasi Seledri, Dengan atau Tanpa Dehidrator

  Seledri sangat penting untuk stok sup, dan untuk campuran mirepoix seledri, wortel, dan bawang yang merupakan tulang punggung dari begitu banyak hidangan gurih. Ketika Anda hanya membutuhkan satu atau dua tangkai dan tidak memiliki seledri segar di tangan, seledri kering biasanya akan berfungsi dengan baik.

• 06 06

  Cara Mengeringkan Jamur - Metode Oven

  Oke, jadi jamur bukan sayuran teknis. Tetapi mereka pergi bersama dalam begitu banyak hidangan gurih. Jamur kering dengan indah menggunakan metode oven. Saat dihidrasi dalam air panas, teksturnya hampir identik dengan jamur segar.

  Ini adalah cara yang bagus untuk melestarikan kelimpahan jamur hijauan, atau hanya untuk memastikan bahwa jamur yang dibeli di toko di kulkas Anda tidak rusak sebelum Anda berkeliling untuk memakannya.