Lewati biaya dan grease dari versi yang digoreng. Panggang butternut squash adalah snack yang renyah dan lezat yang gurih dan manis alami. Mereka tidak butuh waktu lama untuk membuat di oven Anda dan jauh lebih sehat daripada chip konvensional.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 labu butternut besar
- Opsional: 2 sendok teh minyak zaitun (extra virgin)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F / 204 C.
- Potong bagian bulat yang berisi biji dari labu dan simpan untuk resep lain. Potong ujung batang leher labu. Potong kulit tebal.
- Potong labu butternut menjadi irisan atau irisan yang sangat tipis. Mereka harus hampir transparan. Anda dapat menggunakan mandolin , pisau pengiris pengolah makanan, pengupas sayuran, atau pisau (hati-hati!) Untuk melakukan ini.
- Aduk irisan labu dengan minyak, jika menggunakan. Gunakan tangan Anda yang bersih untuk memisahkan potongan dan melapisi mereka dengan minyak.
- Lapisi loyang dengan kertas roti. Atur irisan butternut labu di atas loyang dalam satu lapisan (pastikan tidak ada irisan yang tumpang tindih).
- Panggang selama 20 hingga 35 menit sampai keripik melengkung tetapi masih oranye terang dan tidak cokelat sama sekali.
- Mereka mungkin tidak sepenuhnya segar saat masih hangat: keluarkan dari oven dan biarkan mendingin pada suhu kamar selama 10 menit. Mereka akan merapikan cara cookie setelah mereka keluar dari oven.
- Jika setelah periode pendinginan mereka masih tidak renyah, masukkan kembali ke oven 400 F / 204 C selama 5 hingga 10 menit.
- Taburkan garam, jika menggunakan, di atas keping. Makan segera atau transfer, setelah didinginkan hingga suhu kamar, ke dalam wadah kedap udara.
- Keripik akan mempertahankan krisis mereka hingga satu minggu tetapi dapat disimpan hingga satu bulan. Jika mereka mulai kehilangan kerenyahan, masukkan ke dalam oven 250 F / 120 C selama 5 menit.
Variasi
Bermain-main dengan bumbu sebagai tambahan, atau sebagai ganti, garam. Tambahkan taburi cabai rawit jika Anda suka pedas. Coba taburkan ragi nutrisi untuk rasa gurih, keju-y. Bijak kering berjalan dengan baik dengan butternut squash. Sedikit bubuk kari juga bagus.
Coba resep ini dengan varietas labu musim dingin lainnya. Labu labu dan acorn bekerja dengan baik. Daging mata sapi musim dingin yang lebih tipis seperti delicata lezat tetapi tidak menghasilkan banyak keripik untuk jumlah waktu persiapan yang sama.
Satu-satunya labu musim dingin yang tidak ada habisnya untuk chips adalah spaghetti squash.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 48 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 0 g |