Cara Membuat Sarapan Prasmanan Israel yang Menakjubkan

Jika Anda pernah mengunjungi Israel , maka Anda dapat menjamin bahwa salah satu cara paling fantastis untuk memulai hari ini adalah dengan sarapan Israel. Apa yang dimulai sebagai tarif kibbutz (hidup bersama dan makan membuat penyebaran sarapan besar dengan banyak variasi membuat banyak akal) telah berubah menjadi umum - dan sangat dicintai - perlengkapan di hotel dan restoran Israel.

Ketika datang untuk menghibur, itu juga merupakan perubahan ideal dari bagel standar dan brunch asap . Bahkan jika Anda hanya menyantap sarapan yang tidak terlalu mahal di mana saja, itu adalah inspirasi besar untuk hari-hari ketika Anda menginginkan sesuatu yang lebih menarik daripada sereal atau telur. Lagi pula, hummus, mentimun, dan tomat di pita mungkin bukan sarapan bergaya liburan lengkap, tapi itu cara yang bagus untuk mengisi bensin di pagi hari.

• 01 dari 13

  Hummus Klasik Israel

  Hummus - yang sangat dicintai, saus kacang yang rendah hati - adalah bagian penting dari masakan di seluruh Timur Tengah. Di Israel, di mana itu disajikan saat sarapan, makan siang, makan malam, dan camilan, itu praktis ikon.

  Saat ini, Anda dapat menemukan bak-bak hummus di supermarket di seluruh dunia, dalam segala macam rasa. Tapi tidak ada yang mengalahkan hummus buatan sendiri, dan setelah Anda menguasai resep dasar, Anda dapat menyesuaikannya untuk mendapatkan tekstur dan cita rasa yang Anda inginkan. Mungkin ada banyak resep hummus karena ada orang yang membuatnya, tetapi versi Giora Shimoni adalah contoh khas hummus gaya Israel klasik.

• 02 dari 13

  Roti

  Resep Giora Shimon untuk Roti Pita Israel memudahkan Anda menikmati roti pita segar ( pitot dalam bahasa Ibrani) yang hangat dari oven. Jika Anda ingin membuatnya di depan, Anda dapat menyimpannya di freezer agar tetap segar, lalu hangatkan sebelum disajikan.

  Pita, omong-omong, bukanlah satu-satunya roti yang akan Anda temukan dalam penyebaran yang khas. Roti gulung, roti multigrain, challah, dan bagel juga merupakan pilihan populer.

• 03 dari 13

  Resep Salad Tomat dan Mentimun yang Dipotong Daging Cincang

  Salad tomat dan mentimun cincang ini sangat ikon masakan Israel yang telah dijuluki "Salad Israel," dan muncul di atas meja setiap saat sepanjang hari - termasuk sarapan. Hampir tidak mungkin untuk membayangkan memasukkan sandwich falafel atau menikmati pita dan hummus yang baru dipanggang tanpa itu.

  Yang benar adalah, orang Israel bukan satu-satunya yang menghargai salad sederhana ini - Anda akan menemukan yang serupa di seluruh kawasan Timur Tengah dan Mediterania. Beberapa termasuk rempah segar, sayuran lain, atau cuka.

• 04 dari 13

  Baba Ghanoush Terong Dip Resep

  Populer di seluruh Timur Tengah, Baba Ghanoush - juga dikenal sebagai Baba Ghanouj dan Babaganoush - adalah saus atau sebar yang terbuat dari terung panggang dan tahini . Resepnya mudah - cukup panggang terong, keluarkan bubur yang lunak, lalu haluskan dengan tahini dan bumbu. Siapkan dengan roti pita segar atau sayuran mentah

• 05 dari 13

  Cokelat Menyebar

  Pikirkan cokelat yang tersebar sebagai jawaban Israel untuk Nutella, hanya tanpa hazelnut. Seperti rekan Italia yang sangat dicintai, cokelat Israel menyebar pertama kali memukul pasar pada pertengahan 1940-an dan telah populer sebagai sarapan, makanan ringan, dan pencuci mulut sejak saat itu. Tidak seperti Nutella, sebagian besar cokelat komersial adalah pareve, sehingga dapat dinikmati kapan saja siang atau malam.

  Merek asli - dan bisa dibilang paling populer di Israel - disebut HaShachar Ha'Ole (secara harfiah berarti "terbitnya fajar"), jadi bagaimana mungkin orang tidak mengaitkannya dengan sarapan? Cobalah di challah atau pita hangat, atau sebagai isian untuk crepes. Tambahkan beberapa pisang atau stroberi jika Anda ingin menaikkan faktor gizi.

• 06 dari 13

  Bourekas

  Di Israel, bourekas yang baru dipanggang dengan segala macam tambalan adalah andalan roti, dan supermarket menjual yang beku sebagai barang kenyamanan. Supermarket-supermarket kosher di AS dan di tempat lain sering membawa mereka, tetapi mereka sulit untuk menemukan sebaliknya.

  Untungnya, mereka sama sekali tidak sulit untuk dibuat di rumah. Bourekas keju atau kentang sering dimasukkan sebagai bagian dari sarapan prasmanan di hotel-hotel Israel, dan Anda dapat mengambilnya di perjalanan dari banyak toko roti atau shuk (pasar terbuka).

• 07 dari 13

  Gvina Levana

  Gvina Levana , yang diterjemahkan hanya sebagai "keju putih" adalah makanan khas Israel, meskipun seperti yang dilaporkan oleh wartawan makanan Janna Gur, para Templarlah yang pertama kali membawanya ke Israel. Keju susu yang lembut, dapat menyebar, sapi sangat mirip dengan quark Jerman, yang masuk akal, mengingat asal-usulnya. Gvina Levana memiliki bau krim asam yang khas dan membuat pelengkap yang bagus untuk roti atau sayuran gandum.

• 08 dari 13

  Labneh dan yogurt

  Labneh adalah yoghurt tegang tebal yang lezat dengan salad mentimun dan tomat, dilumuri dengan minyak zaitun dan dibumbui dengan za'atar, atau disajikan sebagai selai untuk roti pita dan sarapan. Sangat mudah untuk membuat sendiri dari yogurt dan garam polos, berkat resep sederhana dari Pakar Makanan Timur Tengah Saad Fayed . Yogurt buah juga cenderung membuat penampilan di Buffet sarapan Israel, jadi jika Anda lebih suka hal-hal di sisi manis, itu pilihan lain.

• 09 dari 13

  Telur

  Telur segala macam adalah pokok dari sarapan Israel. Shakshouka - telur yang dimasak dengan saus berbahan dasar aromatik, sedang mengalami momen besar sekarang, berkat keikutsertaannya dalam buku resep seperti Yotam Ottolenghi's Jerusalem , dan Zahav milik Michael Solomonov .

  Shakshouka Israel Giora Shimoni yang sederhana termasuk bawang, paprika, tomat, dan telur. Dia mencatat bahwa itu sempurna untuk acara-acara ketika semua orang "lapar kelaparan," tetapi tidak banyak di lemari es!

• 10 dari 13

  Chocolate Rugelach

  Sarapan di dessert? Yakin! Coba pikirkan Chocolate Rugelach ini sebagai croissant cokelat mini, dan tidak terlalu sulit untuk mendapatkan gagasan tentang cookies sebagai makanan sarapan. Resep Giora Shimoni termasuk sebagai adonan pastry krim keju yang dipanggang di sekitar isian cokelat-kayu manis yang gelap.

• 11 dari 13

  Zaitun

  Sarapan Israel menampilkan banyak produk lokal, dan buah zaitun tidak terkecuali. Plus, mereka cocok alami untuk makan yang menyajikan hidangan gurih seperti hummus, keju, dan telur.

• 12 dari 13

  Jus buah

  Mitz - jus - adalah penghilang dahaga yang sangat dicintai setiap saat di Israel, dan Anda akan selalu menemukannya saat sarapan. Jus grapefruit, mangga, dan oranye sangat populer.

• 13 dari 13

  kopi

  Israel selalu memiliki budaya kopi yang kuat, dengan kopi Turki menjadi andalan abadi. Tetapi minuman berbasis espresso telah mendapatkan banyak tanah juga. Salah satu favorit adalah " kafe hafuk, " atau "kopi terbalik," minuman seperti latte yang dibuat dengan susu kukus di bagian bawah, espresso, dan kadang-kadang susu berbusa di atasnya.