Swedish Tea Rings adalah hidangan yang lezat dan berbeda dari gulungan kayu manis klasik atau denmark . Itu penuh dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan dan ditutupi dengan glasir almond yang manis. Terlihat indah di meja sarapan Natal dan juga membuat camilan lezat sepanjang hari.
Roti yeasty membutuhkan adonan membutuhkan waktu untuk bangkit, tetapi produk jadi sangat berharga!
Resep ini menghasilkan banyak adonan. Anda membuat 2-3 cangkir teh, tergantung pada ukuran yang Anda buat. Ini pasti layak untuk membuat batch besar, karena memakan waktu dan mereka akan pergi cepat!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 liter susu utuh
- 1 cangkir mentega
- 1 gelas gula
- 1 1/2 sendok makan ragi
- 8 sampai 9 gelas tepung
- 2 sendok teh bubuk kue
- Untuk Pengisian:
- 2-3 cangkir mentega (meleleh)
- 1/4 cangkir kayu manis
- 2 gelas gula
- 1 cangkir pecan (cincang)
- 1 cangkir kismis emas
- 1 cangkir kismis
- Untuk Icing:
- 4 gelas gula bubuk
- 1/8 cangkir susu murni
- 1 sendok teh ekstrak almond
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
Cara Melakukannya
- Panaskan susu, mentega, dan gula dalam panci di atas api sedang. Biarkan saja mendidih, jangan sampai mendidih. Hapus dari panas dan biarkan dingin sampai suam-suam kuku. Ini mungkin membutuhkan sepuluh menit atau lebih. Anda dapat mentransfernya ke kulkas di mangkuk lain jika Anda ingin mempercepat prosesnya!
- Tuangkan ragi di atas campuran susu lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan sekitar 7 cangkir tepung dan aduk bersama dengan lembut. tutup dengan handuk dan taruh di tempat hangat agar naik sekitar 1 jam.
- Tambahkan sisa tepung dan baking powder dan aduk untuk digabungkan. Bagi adonan menjadi dua atau tiga potong besar.
- Gulirkan satu per satu ke dalam persegi panjang besar. Biarkan relatif tebal, sekitar 1/2 inci. Pastikan persegi panjang panjang, lebar-bijaksana. Pikirkan hot dog, bukan hamburger.
- Tuangkan sekitar 3/4 cangkir mentega di atas adonan dan taburi sekitar setengah kayu manis dan gula di atasnya. Taburi dengan setengah buah kering dan pecan cincang.
- Gulung adonan dari Anda dalam gulungan yang ketat sampai benar-benar menggulung. Jepit jahitan dan potong menjadi 2 inci. Bawalah kedua ujung gulungan itu bersama-sama dan tempelkan keduanya. Dengan lembut pindahkan ke atas lacquer yang dilapisi parchment. Potong celah besar 3/4 dari jalan melalui adonan, buat sekitar 10 potongan. Balik setiap bagian potongan ke sisinya.
- Sikat bagian atas cincin dengan mentega cair dan tutup dengan kain lembut. Ulangi dengan sisa adonan. Biarkan mengembang selama sekitar 30 menit. Saat sedang naik, panaskan oven ke 375 F.
- Panggang gulung selama sekitar 25 menit, jangan terlalu banyak dipanggang. Mereka harus berwarna coklat dan sedikit kuat untuk disentuh. Tenda dengan beberapa foil jika warnanya terlalu cepat kecoklatan.
- Kocok bersama gula bubuk, susu, ekstrak almond, dan ekstrak vanila. Jika terlalu kental tambahkan sedikit susu, jika terlalu tipis tambahkan sedikit gula bubuk.
- Hapus cincin dari oven dan jika Anda dapat mengatur, biarkan mereka dingin sedikit dan kemudian gerimis icing di atas, irisan dan sajikan!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodium | 62 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |