Cara Membuat Bacon Sempurna

01 dari 10

Tempatkan Paket Bacon di Talenan

Saya biasanya memilih berbagai bacon rendah sodium jika tersedia - tidak begitu banyak untuk alasan kesehatan, tetapi karena saya menemukan saya benar-benar haus setelah saya mengonsumsi makanan berkadar sodium tinggi.

02 dari 10

Potong Paket Utuh Menjadi Setengah

Itu benar, Anda akan memotong seluruh paket tepat di tengah. Jangan khawatir, itu akan baik-baik saja - aku janji.

03 dari 10

Apa yang terjadi di sini?

Anda akan melihat sebentar lagi. Untuk saat ini, hanya membungkus setengah paket dan memasukkannya kembali ke lemari es. Kami hanya menggunakan salah satu bagiannya.

04 dari 10

Atur Slices Bacon di atas Loyang

Salah satu alasan kami melakukannya dengan cara ini adalah dengan membuatnya lebih mudah untuk memasukkan semua irisan ke loyang Anda. Tidak semua panci berukuran sama, dan jika panci Anda lebih sempit dari panjang bacon Anda, Anda harus meletakkan irisan memanjang. Tapi itu menyisakan ruang di ujung panci yang tidak bisa Anda gunakan. Menggunakan bacon setengah ukuran memecahkan masalah itu.

Namun, masalah yang lebih besar adalah ketika Anda mengiris irisan daging panjang itu di atas loyang, Anda hampir pasti akan meregangkannya sedikit. Hal ini membuat pusat irisan lebih tipis daripada ujungnya, yang mengarah ke memasak yang tidak merata. Menggunakan setengah iris mencegah peregangan dan memberi Anda lebih banyak daging matang. Brilian, bukan?

05 dari 10

Tempatkan Pan dalam Oven Dingin

Bagian ini penting. Jangan pemanasan dulu oven. Cukup geser wajan bacon ke dalam oven dingin dan tutup pintunya. Nyalakan dan setel ke 400 ° F. Atur timer dapur selama sekitar 17 menit dan kemudian pergi begitu saja.

Alasan untuk memulai dalam oven dingin adalah bacon harus dimasak perlahan, dengan api kecil. Bahkan jika Anda memasaknya dalam wajan, wajan harus dingin untuk memulai. Tapi daging bacon adalah untuk pemula.

06 dari 10

Siapkan Strainer Ramekin dan Cheesecloth-Lined Tahan Panas

Ada apa dengan perangkat kerasnya? Saya tidak bisa membuat diri saya menyia-nyiakan lemak bacon yang sangat baik. Tapi aku tidak suka melihat sedikit-sedikit panggang di lemak baconku, jadi aku menuangkannya melalui saringan jaring yang dilapisi dengan beberapa lapis kain tipis.

Kebetulan, saya saring semuanya melalui beberapa lapisan kain tipis - saus, kaldu, dan lain-lain. Tak perlu dikatakan, saya pergi melalui banyak kain tipis.

07 dari 10

Hapus Bacon Sempurna yang Dimasak Dari Oven

Segera setelah bacon berwarna cokelat keemasan, tetapi tidak terlalu renyah, itu sudah selesai. Waktu yang tepat akan sangat bergantung pada ketebalan irisan bacon, tetapi akan berada di suatu tempat di sekitar 17 hingga 20 menit. Menit terakhir dapat membuat perbedaan besar, jadi perhatikan dengan hati-hati menjelang akhir.

08 dari 10

Tiriskan Bacon pada Handuk Kertas

Siapkan panci lain atau piring besar yang dilapisi dengan handuk kertas siap jadi Anda bisa mengambil bacon dari panci secepat mungkin - semakin lama ia berada di atas panci panas, semakin lama ia terus memasak.

Jika Anda khawatir bahwa dengan memotong paket bacon menjadi dua, bacon Anda akan terlalu pendek, saya pikir Anda akan menemukan bahwa bacon ini pas ke mulut Anda dengan sempurna.

09 dari 10

Strain Bacon Fat Melalui Cheesecloth Into Ramekin

Apakah saya tidak menyebutkan apa itu ramekin ? Ini hidangan putih kecil yang Anda lihat di gambar di sana. Mereka luar biasa: kompak, tahan panas, benar-benar serbaguna. Saya kebanyakan menggunakannya untuk crème brûlée , tetapi Anda dapat menggunakannya untuk membuat kue mini-cokelat atau mini-frittatas - apa pun di mana Anda ingin menyajikan porsi individual. Seperti lemak bacon panas.

10 dari 10

Dinginkan dan Simpan Lemak Bacon di dalam Lemari Es

Oke, tidak, kami tidak menyajikan lemak bacon. Kami hanya menyimpannya di kulkas. Lain kali Anda ingin menumis sesuatu, cobalah menggunakan sesendok ini. Malam yang lalu saya membuat nasi, dan saya menjatuhkan sesendok itu ke dalam air tepat sebelum saya menutup panci untuk membuatnya mendidih. Genius.

Itu saja - bacon sempurna yang pas di loyang dan mulut Anda. Juga, selain lemak yang diserap oleh handuk kertas, tidak ada satu ons pun yang terbuang sia-sia. Yang bagus, karena, dengan bacon yang sempurna ini, Anda tidak akan mau menyia-nyiakan satu gigitan.

Lebih Banyak untuk Sarapan:

• Resep Scones Mudah
• Cara Membuat Omelet
• Bayam & Cheddar Frittata

Hidangan Sarapan Lainnya:

• Resep telur Benediktus
• Cara Membuat Roti Perancis
• Cara Membuat Pancake

Resep Sarapan Lainnya:

• Daging Hash Kornet
• Resep Wafel Dasar
• Cara Membuat Crepes