Biji Labu Pedas yang renyah dan gurih ini akan dimakan oleh segelintir orang. Anda dapat menemukan biji labu di bagian makanan kesehatan di toko kelontong Anda - atau gunakan yang Anda ambil dari Jack-O-Lantern Anda.
Untuk membuang bijinya, keluarkan isi perut labu. Kemudian pisahkan beberapa bagian yang berserabut dari biji; sebanyak yang Anda bisa dengan tangan Anda. Kemudian masukkan biji yang tersisa ke dalam mangkuk dan isi dengan air hangat. Pijat bijinya dengan jari-jari Anda. Bubur akan jatuh ke dasar mangkuk dan bijinya akan mengambang. Kemudian keringkan bijinya dengan saksama sebelum melanjutkan dengan resep.
Anda dapat menggunakan segala jenis rempah dan rempah-rempah dalam resep mudah ini. Coba gunakan kombinasi herbal kering di tempat jinten, cabe rawit, dan bubuk cabai. Cobalah basil dengan thyme dan marjoram, atau campur oregano dengan basil dan tarragon. Beberapa keju ditaburkan pada biji setelah mereka keluar dari oven adalah sentuhan akhir yang bagus. Parmesan atau keju Romano, parut halus, yang terbaik untuk ini.
Biji-biji ini akan tetap baik, disimpan pada suhu kamar dalam botol dengan tutup yang ketat, hingga satu minggu. Jika mereka bertahan selama itu! Campuran kudapan ini juga dapat dikombinasikan dengan makanan ringan lainnya, seperti Rosemary Toasted Nuts atau People Puppy Chow untuk hadiah liburan yang hebat, atau menaruhnya di meja prasmanan untuk mengunyah yang mudah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir biji labu (mentah)
- 1/4 cangkir mentega (meleleh)
- 1/2 hingga 1 sendok teh saus Tabasco
- 1 hingga 2 sendok teh cabe rawit
- 1/2 sampai 1 sendok teh jinten
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1/2 sendok teh garam
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 300 ° F. Tempatkan biji labu yang bersih dan kering di atas loyang yang sudah digiling.
2. Campur mentega dan tabasco saus dan gerimis di atas biji. Campurkan cabe rawit, jinten, bubuk cabai, dan garam dan aduk rata; taburi biji yang dilapisi. Aduk rata untuk melapisi.
3. Panggang selama 35-45 menit sampai bijinya berwarna cokelat keemasan dan renyah, aduk biji sekali setengah kue.
Dinginkan sepenuhnya, aduk sesekali. Simpan dalam wadah kedap udara.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 177 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 37 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 6 g |