Resep anggur merah yang manis dan gurih ini memainkan tugas ganda sebagai pilihan hidangan penutup yang sempurna untuk malam musim dingin atau sebagai hidangan makan siang yang elegan . Resep ini memaksimalkan rasa manis alami buah pir, menggabungkannya dengan anggur merah buah-maju dan menyoroti keduanya dengan sentuhan kayu manis dan vanili. Memperlakukan benar-benar dekaden!
Apa yang Anda Butuhkan
- 4-6 Pir Peeled, Cored and Irisan (rekomendasikan Bosc atau Anjou)
- 1 1/2 cangkir
- anggur merah (merekomendasikan Zinfandel, Shiraz atau Merlot)
- 3/4 gelas gula pasir
- 2 sendok makan jus lemon (bisa juga tambahkan kulit lemon jika diinginkan)
- 2 sendok teh vanili
- 2 sendok teh kayu manis
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan, kecuali pir, dan didihkan.
- Setelah campuran anggur mendidih, kecilkan api menjadi mendidih dan tambahkan pir.
- Didihkan pir selama 10 hingga 12 menit, balikkan pir dan didihkan selama 8 hingga 10 menit, atau sampai lunak dan mudah ditusuk dengan garpu.
- Hapus pir dan biarkan dingin.
- Rebus saus anggur hingga cairannya berkurang setengahnya.
- Tuang saus di atas pir dan sajikan dengan mascarpone , creme fraiche atau krim Devonshire.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 286 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 1 g |