Kombinasi bagian-bagian ayam, tomat, dan jamur ini membuat makanan yang luar biasa dengan pasta atau kentang panggang. Saya menggunakan kaki ayam, tetapi merasa bebas menggunakan dada ayam, paha ayam, atau ayam potong dalam resep ini, dan menyesuaikan waktu sesuai kebutuhan.
Tambahkan salad yang dilemparkan untuk membuat makanan yang sehat dan lengkap ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 kaki ayam, sekitar 3 pon
- garam dan merica
- daun kering thyme
- 1/4 cangkir
- minyak zaitun extra virgin atau kanola
- 1/4 cangkir bawang cincang
- 8 ons irisan jamur
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/3 cangkir anggur putih kering
- 1 dapat (14,5 ons) tomat potong dadu
- 1 cangkir kaldu ayam
- 3 sendok makan parsley segar cincang halus
Cara Melakukannya
- Taburkan ayam dengan garam, lada, dan thyme.
- Panaskan minyak dalam wajan besar atau panci tumis. Tambahkan ayam dan masak, balik, menjadi cokelat di semua sisi. Angkat ayam dari panci dan sisihkan.
- Sisakan sekitar 1 sendok makan minyak dalam wajan dan tambahkan bawang dan jamur. Tumis, aduk, hingga jamur lunak. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 1 menit lebih lama. Tambahkan anggur dan didihkan. Didihkan sampai lunak.
- Tambahkan tomat dan kaldu ayam , lalu kembalikan ayam ke dalam panci. Tutup dan didihkan selama 15 menit. Lepaskan penutup dan lanjutkan memasak selama 5 hingga 10 menit lebih lama.
- Atur ayam di atas piring, taburi peterseli cincang, dan sajikan dengan oven panggang atau kentang panggang atau mie.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Oregano ayam dengan Bawang Putih dan Tomat
Mudah Beku Slow Cooker Chicken Cacciatore
Creole Chicken and Rice Casserole dengan Sosis Andouille
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1023 |
| Lemak total | 60 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Sodium | 659 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 95 g |