Membuka sekaleng kacang panggang Inggris atau Irlandia dan menyajikan roti panggang panas adalah makanan cepat, lezat, dan cepat, dan hampir tidak ada rumah yang tidak menyimpan timah di lemari. Namun, kacang panggang buatan sendiri menambah dimensi lain; tidak hanya lezat, Anda dapat mengontrol apa yang masuk dan menghindari gula tambahan yang ditemukan dalam berbagai kaleng.
Juga, yang penting adalah membuat kacang sendiri, dalam jangka panjang, tidak hanya lebih bergizi tetapi juga lebih ekonomis. Tidak seperti kaleng yang Anda tarik dari rak, kacang ini butuh waktu sedikit. Tetapi buatlah panci besar penuh saat mereka membeku dengan sangat baik.
Kacang merupakan bagian penting dari sarapan lengkap ala Inggris atau Irlandia atau Anda dapat menyajikannya saat bersulang untuk makan siang. Kacang polong, kacang, dan kacang - kacangan tidak hanya lezat. mereka juga baik untukmu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 110g (1/2 cangkir) putih haricots blanc kering
- 1 bawang kecil (kupas)
- 4 siung
- 4 sendok teh konsentrat tomat
- 6 merica hitam
- 1 daun salam
- 4
- daun sage segar
- 6 siung besar bawang putih (kupas)
- 1 dapat memotong tomat
- 1 tomat (dipotong dadu, dikupas dan dibuang bijinya)
- sejumput garam
- Setrip lada hitam yang baru digiling
- Opsional: 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Cara Melakukannya
- Tempatkan kacang kering dalam mangkuk besar atau panci, tutup dengan air dingin dan biarkan rendam semalaman.
- Hari berikutnya bilas kacang dan letakkan dalam panci tahan oven besar atau kaleng pemanggang dalam, dengan air dingin yang cukup untuk menutupinya.
- Panaskan oven hingga 320 F / 160 C / Gas 3.
- Tusuk bawang yang dikupas dengan cengkeh dan tambahkan kacang dengan 2 sendok teh konsentrat tomat, merica hitam, daun salam, sage, bawang putih, dan tomat kalengan. Didihkan di atas kompor lalu masukkan ke dalam oven selama kira-kira 2 hingga 3 jam sampai biji cukup lunak.
- Dari waktu ke waktu selama memasak, periksa bahwa kacang tidak mengering. Jika mereka tampak lebih rendah panas dan tambahkan sedikit air mendidih.
- Hapus daun salam, cengkeh, dan bawang. Tambahkan tomat potong dadu dan konsentrat tomat yang tersisa, aduk, lalu masak selama 30 menit lagi. Bumbui secukupnya dan sajikan ditaburi dengan minyak zaitun jika menggunakan.
Catatan
- Coba tambahkan sedikit bubuk kari ke kacang untuk alternatif lezat yang bagus untuk roti panggang atau kentang panggang .
- Saat memasak kacang atau nadi yang kering sebelumnya, Anda tidak boleh musim saat memasak. Menambahkan garam selama proses memasak membuat biji kopi menjadi keras. Biarkan hingga hidangan selesai dan musim sesuai selera Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 110 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 37 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 3 g |