Beberapa kombinasi rasa tidak dapat dilampaui karena mereka hanya sublim. Salah satu kombinasi tersebut adalah saus mint asli, dan domba panggang biasanya disajikan sebagai makan siang hari Minggu tradisional.
Mint tidak hanya ramuan pedas tetapi ketika digunakan dalam saus mint juga sangat baik dalam memotong setiap kegemaran yang melekat pada domba yang dibuat seperti halnya dengan cuka. Domba yang manis, bau tajam mint segar, manis dari gula dan gigitan cuka semuanya menyatu di piring untuk menciptakan apa yang dianggap sebagai kombinasi rasa klasik Inggris.
Keindahan lain saus ini sangat murah untuk dibuat; ' mengapa Anda akan membeli sebotol saus mint adalah kejutan. Mint segar berlimpah di pulau-pulau Inggris tumbuh liar dan di kebun. Anda pasti tahu seseorang yang memiliki mint bahkan jika Anda tidak menumbuhkannya sendiri.
Apa yang Anda Butuhkan
- Sekelompok besar daun mint kebun segar * lihat catatan di bawah ini
- 5 sendok makan air mendidih
- 3 sendok makan cuka anggur putih * lihat catatan di bawah ini
- 1 ½ sendok makan gula
Cara Melakukannya
- Tarik daun dari tangkai mint. Periksa dedaunan untuk memastikan tidak ada serangga atau ladybirds yang bersembunyi di mana saja. Kecuali semprotan kimia digunakan atau dekat dengan asap lalu lintas, tidak perlu mencuci mint. Kira-kira memotong daun.
- Taruh daun mint yang sudah dipotong ke dalam teko tahan panas, taburi gula lalu tuangkan ke atas air mendidih. Aduk perlahan, tutup dengan cling film dan letakkan di satu sisi dan biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin, aduk cuka dan cicipi sausnya. Jika terlalu kuat, tambahkan sedikit lebih banyak air. Terlalu lemah, tambahkan lebih banyak mint.
- Tutup lagi dan tinggalkan satu sisi setidaknya selama satu jam, lebih lama jika Anda punya waktu. Rasa mint akan meresap ke dalam cuka gula.
- Sajikan saus mint dalam mangkuk kecil atau teko dengan sendok porsi kecil. Saus mint segar akan disimpan di kulkas selama beberapa minggu jika Anda menuang ke dalam toples ulir. Namun, sausnya sangat lezat, saya ragu Anda akan memiliki sisa setelah makan siang hari Minggu tradisional dan juga sangat cepat dan mudah dibuat.
- Pasangan yang tepat dari saus mint adalah dengan domba panggang, tetapi disajikan dengan daging domba, irisan daging, tangkai daging atau tambahkan sedikit ke dalam rebusan Irlandia. Kecintaan lain dari saus mint tertahan di atas pai.
Apa Jenis Mint Harus Digunakan untuk Saus Mint Nyata?
Ada ratusan jenis mint segar yang tumbuh di Inggris, tetapi yang terbaik untuk saus mint adalah mint kebun yang umum. Tidak ada yang mewah.
Jenis Cuka Apa yang Harus Saya Gunakan untuk Saus Mint?
Cuka terbaik adalah cuka anggur putih sederhana. Jenis cuka yang harum harus dihindari dan tidak menggunakan malt atau cuka hitam karena terlalu kuat dan membunuh rasanya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 14 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |