Oregano, bawang putih, dan tomat rasa hidangan ayam wajan cepat dan mudah ini. Sajikan ayam dengan pasta atau nasi untuk makan sehari-hari yang lezat. Gunakan tomat segar atau tomat kalengan berkualitas baik dalam resep ini.
Gunakan potongan ayam, seluruh kaki ayam, paha, atau dada ayam di dalam resep ini. Ada resep lain jika Anda lebih suka ayam tanpa tulang Anda .
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 hingga 3 1/2 pon potongan ayam
- 3 hingga 4 sendok makan minyak sayur
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 tomat segar, potong dadu, atau 1 kaleng (14,5 ons) tomat potong dadu berkualitas baik
- 1 kaleng (4 ons) irisan jamur dengan cairan
- 1 sendok teh garam kosher
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1 sendok teh oregano remuk kering, atau 1 sendok makan oregano cincang segar
- 1 sendok makan peterseli cincang segar, opsional
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak dalam panci tumis tebal atau dalam oven Belanda; tambahkan potongan ayam dan coklat di atas api sedang.
- Tambahkan bawang dan bawang putih ke ayam dan masak selama 3 menit. Tambahkan tomat, jamur, garam kosher, lada, dan oregano.
- Tutup dan masak dengan api kecil selama 30 hingga 40 menit, atau sampai ayam empuk dan benar-benar matang. Untuk menguji ayam untuk kematangan, masukkan termometer instan-baca ke bagian daging yang paling tebal. Itu harus mendaftar setidaknya 165 ° F.
- Atur ayam dalam sajian dengan saus. Taburi dengan peterseli cincang segar, jika diinginkan.
Variasi
- Tambahkan 1/2 paprika cincang bersama dengan bawang.
- Gunakan jamur segar sebagai pengganti kaleng. Tumis dengan bawang.
- Tambahkan sekitar 1/4 cangkir anggur merah kering dan sebuah teluk dengan tomat untuk hidangan bergaya cacciatore .
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 1052 |
Lemak total | 62 g |
Lemak jenuh | 15 g |
Lemak Tak Jenuh | 28 g |
Kolesterol | 308 mg |
Sodium | 944 mg |
Karbohidrat | 19 g |
Serat makanan | 3 g |
Protein | 101 g |