Pai blueberry segar ini adalah makanan penutup yang luar biasa untuk dibuat untuk setiap kesempatan. Jika blueberry tidak terjadi di musim, beku akan bekerja dengan baik. Krim custard asam mengisi dan remah topping membuat pai ini istimewa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 6 sendok makan mentega dingin
- 1/4 sendok teh garam
- 3 hingga 4 sendok makan es air dingin
- 4 sendok makan tepung terigu
- 3 sendok makan gula cokelat
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan pecan cincang
- 8 ons krim asam
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 telur besar
- 3/4 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/4 sendok teh garam
- 2 1/2 cangkir blueberry segar
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk, aduk bersama 1 gelas tepung dan 1/4 sendok teh garam.
- Tambahkan mentega dalam potongan kecil dan potong tepung dengan blender kue sampai campuran menyerupai remah-remah kasar.
- Aduk cukup air es dingin untuk melembabkan campuran tepung.
- Bentuk menjadi bola, ratakan sedikit, dan bungkus dalam bungkus plastik.
- Dinginkan selama 20 hingga 30 menit.
- Pada permukaan tepung, gulung adonan menjadi lingkaran 12 inci. Pasangkan dengan piring pie 9 inci. Pangkas hingga 1/2 inci dari tepi wajan, lalu haluskan atau suling tepi. Dinginkan hingga siap untuk diisi.
- Panaskan oven sampai 400 °.
- Campurkan 4 sendok makan tepung, gula cokelat, 3 sendok makan mentega, dan 3 sendok makan pecan yang dicincang. Bekerjalah dengan jari sampai campurannya rapuh. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk pencampuran, kocok krim asam, 2 sendok makan tepung, telur, 3/4 gelas gula, vanili, dan garam 1/4 sdt sampai halus. Lipat dengan lembut blueberry.
- Tuang campuran pengisian custard ke dalam kerak dingin.
- Panggang selama 20 menit. Taburkan campuran topping secara merata di atas pai. Kembalikan ke oven dan panggang selama 10 menit lebih lama, sampai kecoklatan dengan baik.
- Dinginkan di atas rak, lalu tutup dan dinginkan hingga waktu penyajian.
- Sajikan dingin dengan sesendok es krim vanila atau sedikit krim kocok manis.
Lebih banyak Resep
- Blueberry Pie : Ini kue blueberry klasik, dibumbui ringan dengan kayu manis. Gunakan resep kue favorit Anda atau beli kue dingin didinginkan untuk membuat resep ini. Pie ini dapat dibuat dengan blueberry segar atau beku.
- Blueberry Pie Terri: pie blueberry 2-kerak Terri dibumbui dengan sedikit jus lemon, yang melengkapi buah berry dengan baik. Ini adalah pai besar untuk disajikan hangat dengan sendok besar es krim, dan itu sempurna untuk makan malam liburan.
- Blueberry Cobbler : tukang sepatu ini dibuat dengan mengisi blueberry yang indah. Toppingnya adalah adonan lembut seperti biskuit manis, dibumbui dengan sedikit kayu manis. Sajikan hangat tukang sepatu ini dengan krim atau es krim.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) |
|---|
| Kalori | 503 |
| Lemak total | 28 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Sodium | 585 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 8 g |
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)