Dalam seni kuliner, kata farfalle (diucapkan "far-FALL-ay") mengacu pada sejenis pasta yang dibentuk seperti kupu-kupu kecil atau ikatan kupu-kupu. Memang, kata "farfalle" berarti "kupu-kupu" dalam bahasa Italia.
Farfalle dibuat dengan memotong pasta segar menjadi persegi panjang kecil dan kemudian mencubit pusat bersama-sama untuk membentuk bentuk dasi kupu-kupu.
Resep Farfalle sering menyajikan saus krim, seperti saus jamur krim ini, saus tomat segar atau saus yang menampilkan keju seperti saus alfredo ini.
Farfalle terkadang disajikan dengan ayam panggang.
Farfalle adalah pasta tradisional yang digunakan untuk membuat hidangan klasik Eropa Timur, kasha varnishkes ( resep ). Kasha varnishkes dibuat dengan menumis bawang dan jamur dalam lemak ayam dan mendidih soba (juga dikenal sebagai kasha ) sampai empuk. Pasta farfalle kemudian dicampur dengan campuran jamur bawang dan kasha dimasak dan kemudian dibumbui dan hiasi dengan peterseli cincang.
Lebih Banyak Resep Farfalle
Karbonara sto Fourno : Easy Cheesy Baked Farfalle