Ini mentega herbal lemon adalah jenis yang paling umum dari mentega majemuk, yang berarti mentega dengan beberapa jenis bahan bumbu atau bumbu ditambahkan ke dalamnya-dalam hal ini, sedikit peterseli cincang dan jus lemon. Kadang-kadang Anda akan mendengarnya disebut sebagai "mentega hotel."
Biasanya, mentega majemuk digulung menjadi silinder dan didinginkan atau bahkan dibekukan, dan kemudian irisan atau tepian disajikan pada steak , ikan atau sayuran.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon (4 batang) mentega tawar
- ¼ cangkir
- peterseli Italia cincang (hanya daun)
- 3 sendok makan
- Jus lemon (jus dari sekitar 1 lemon)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, tumbuk mentega dengan kentang tumbuk atau kencangkan saja dengan tangan Anda. Anda bahkan bisa membuat krim mentega dengan menggunakan paddle attachment dari stand mixer — tetapi tujuannya hanya untuk mendapatkan mentega yang lembut sehingga Anda dapat menggabungkan herbal cincang.
- Tambahkan jus lemon dan peterseli cincang dan lanjutkan menumbuk / meremas / mencampur sampai bumbu tercampur sepenuhnya.
- Sebarkan selembar plastik besar (1 kaki atau lebih besar) di permukaan kerja Anda, kemudian sendok mentega dicampur ke plastik. Anda sekarang akan menggulung mentega ke dalam silinder di dalam bungkus plastik
- Ikat pembungkus plastik berlebih di ujung silinder menjadi simpul, atau cukup gunakan potongan kecil tali untuk mengikat ujungnya. Anda bahkan dapat membuat tali dari bungkus plastik dan menggulungnya menjadi tali kecil.
- Dinginkan atau bekukan sampai dibutuhkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 205 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |