Semua orang suka mie renyah yang Anda dapatkan sebagai topping di beberapa restoran Asia kelas atas. Membuat mie renyah ini, melihat mereka meledak ke udara di panci agak seperti sulap. Orang Thai membuat masakan utuh dari mie yang renyah, jadi jangan ragu untuk bereksperimen.
Nikmat sendiri, dan bagus sebagai topping untuk selada membungkus (seperti yang digambarkan di sini), aduk-goreng, salad, sup, dan banyak lagi! Mie renyah ini dibuat dengan mie beras supermarket biasa (yang kurus), yang membuat mereka bebas gluten. Kunci untuk mie renyah adalah memiliki minyak yang cukup panas - Anda akan mendapatkan semua detail di bawah ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 paket mie beras kering tipis
- 3/4 hingga 1 cangkir minyak untuk menggoreng
- Sedikit
- garam
Cara Melakukannya
- Mie beras terpisah dengan memisahkan bagian-bagian yang berbeda menjadi jumlah yang dapat dikelola. Dengan menggunakan gunting, potong mie menjadi 4-5 inci panjang.
- Tempatkan minyak dalam wajan atau wajan ukuran kecil hingga sedang (semakin kecil panci, semakin sedikit minyak yang harus Anda gunakan). Panaskan minyak dengan api sedang-tinggi selama minimal 1 menit.
- Ambil beberapa potongan mie lagi di tangan Anda dan masukkan hanya ujungnya. Ketika minyak cukup panas, bagian yang terendam akan 'mekar' dalam beberapa detik ke dalam mie yang renyah dan renyah. Jika ini tidak terjadi, lepaskan bagian yang terendam dan potonglah. Tunggu sedikit lebih lama agar minyak Anda memanas, lalu coba lagi.
- Sekarang dengan lembut jatuhkan mie dalam minyak panas. Miliki alat di siap untuk membukanya dengan cepat satu kali, lalu angkat. Waktu memasak yang sebenarnya hanya beberapa detik. Set mie kembung untuk mengeringkan handuk kertas dan goyangkan sedikit garam jika diinginkan. Lanjutkan menggoreng sisa mie Anda, kurangi panas saat Anda melakukannya hingga sedang.
- Gunakan mie renyah Anda sebagai topping untuk bungkus selada, sup, salad, dan hidangan Asia lainnya. Mie renyah juga membuat camilan enak .
Menyimpan Mie Crispy
Mie renyah harus dimakan pada hari yang sama, atau menyimpannya dalam wadah Tupperware semalam atau lebih lama (tidak perlu disimpan di kulkas). Berapa lama mereka akan tetap renyah sangat tergantung pada iklim dan tingkat kelembaban di mana Anda tinggal.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 48 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 158 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |