Acar Lobak Resep

Lobak adalah akar dimakan yang bengkak dan berbau tajam dari keluarga Brassicaceae. Didomestikasi di Eropa pada zaman pra-Romawi, lobak telah tumbuh dan dikonsumsi di seluruh dunia dan dimakan mentah mentah sebagai sayuran renyah yang diatapi salad.

Lobak memberikan keresahan yang pedas dan memuaskan seperti kubis. Lobak merah, putih, dan ungu merupakan sumber vitamin C, folat, serat, riboflavin, dan kalium. Lobak juga bagus seperti acar, dan dapat difermentasi menjadi kimchi yang berapi-api - kubis asinan pedas yang dikenal sebagai hidangan nasional Korea. Baik Anda mengasamkan lobak Anda sehingga mengandung probiotik, atau memberi mereka rasa yang lebih lembut dengan resep acar yang didinginkan semalam, Anda akan menikmati transformasi yang diawetkan.

Acar lobak lezat di taco, burger, dan salad. Lobak yang difermentasi juga dapat digunakan dalam sup musim panas dingin atau sebagai kerupuk vegan (dengan beberapa tambahan rasa seperti keju atau mentega). Bahkan, acar lobak sering digunakan sebagai bumbu dalam hidangan populer seperti Pad Thai. Gunakan varietas lobak berwarna-warni, seperti semangka atau ceri belle, sebagai camilan bagi mata dan langit-langit mulut Anda.

• 01 07

  Resep Lobak Acar Lobak

  Acar lobak fermentasi yang lezat dan penuh manfaat kesehatan probiotik. Namun, acar lobak semangka berkembang secara dramatis selama fermentasi, mengeluarkan bau yang kuat dan menyengat. Rasa yang cerah dan semburat warna dapat dengan cepat diaduk menjadi toples dengan cuka, air, garam, dan gula. Setelah difermentasi, irisan acar rasanya lezat di sandwich banh mi dan mangkuk gandum utuh. Tambahkan beberapa keasaman ke makanan Anda dengan acar lobak yang bertahan di lemari es selamanya.

• 02 07

  Resep Lobak Kimchi

  Kimchi adalah makanan pokok di masakan Korea yang biasanya terbuat dari sayuran asin dan terfermentasi seperti kubis napa, lobak, dan bumbu seperti bubuk cabai, daun bawang, bawang putih, jahe, dan jeotgal (makanan laut asin). Kimchi tradisional termasuk Daikon sebagai jenis lobaknya.

  Menggunakan lobak ceri merah atau lobak sarapan Perancis dapat memberikan resep Anda dengan warna yang ceria, meskipun rasa dan warna lain, seperti lobak semangka merah muda, juga bisa ditambahkan.

  Tidak peduli sayuran apa yang dibuat dengan kimchi, itu diisi dengan probiotik - mikroorganisme hidup yang memberikan manfaat kesehatan bagi sistem pencernaan Anda. Sajikan kimchi dengan hidangan Korea atau masakan Asia lainnya, atau campurkan ke dalam nasi dan biji masak lainnya.

• 03 07

  Resep Lobak Kulkas Acar

  Jika Anda ingin membuat acar lobak dengan cepat, Anda dapat melakukannya dalam satu hari. Untuk mendapatkan rasa pedas ringan dan kekenyangan yang hebat, kumpulkan beberapa bahan:

  • Cuka
  • air
  • Gula atau madu)
  • Bumbu (garam, rempah-rempah, rempah-rempah)

  Kemudian, ambil dua stoples gelas bersih dengan tutup untuk fermentasi. Anda juga dapat mempertimbangkan untuk menggunakan resep ini untuk ketimun, wortel, kembang kol, atau sayuran lainnya. Pastikan Anda tidak menambahkan terlalu banyak rasa manis, karena air asin harus lebih asin daripada sirup. Menambahkan dill, seperti mint atau basil, juga bisa menambahkan tendangan yang bagus.

• 04 07

  Resep acar acar acar

  Wortel acar memiliki semua kerenyahan dan panas dari sayuran segar, ditambah beberapa tambahan dari cuka air asin, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Jika Anda suka makanan pedas, tambahkan sejumlah besar serpihan paprika merah dan bawang putih.

  Acar wortel pedas yang penuh rasa dan camilan lezat. Sajikan wortel acar pedas sendiri sebagai hors d'oeuvres atau tambahkan ke salad. Anda juga dapat menikmatinya dengan hummus atau dips ringan dan menyebar. Untuk ekstra crunch, bungkus wortel acar pedas ke dalam sandwich.

• 05 07

  Resep lobak acar probiotik fermentasi

  Lobak sering difermentasi dalam kimchi sebagai salah satu sayuran yang melayani peran perifer ke bahan utama, kubis. Namun, lobak yang difermentasi cukup enak untuk mendapatkan resepnya sendiri. Plus, makanan yang difermentasi lacto seperti acar lobak ini kaya akan probiotik. Laco-fermentasi adalah proses yang cocok untuk acar tradisional, kimchi, dan sauerkraut. Ini hanya menggunakan garam, sayuran, dan air tanpa peralatan pengalengan atau mewah.

• 06 07

  Resep lobak Korea Quick Pickled

  Resep lobak acar ini siap dalam waktu sekitar 20 menit, dan rasa manis dan asin membuatnya menjadi lauk yang sempurna. Bahkan, itu hampir lebih dari salad daripada acar. Resep ini dapat dikocok hanya dengan empat bahan dan berpasangan dengan makanan Korea dan sandwich seperti roti panggang Korea, daging sapi panggang (Bulgogi), atau roti telur (Gaeran tost-u).

  Untuk hasil terbaik, gunakan lobak Daikon yang ditemukan di sebagian besar pasar Asia. Lobak terbaik segar dan keras, bersih dan halus, dan putih.

• 07 07

  Resep Wortel dan Lobak Acar Vietnam

  Resep lobak Vietnam ini menyeimbangkan rasa seperti asinan asinan asinan dan gula yang sedikit manis. Kombinasi warna putih dan oranye, dari wortel dan lobak, menyediakan hidangan pembuka yang menarik secara visual. Dua sayuran akar yang berbeda cocok dengan lumpia Vietnam , nasi, dan mie.