Ini adalah permen cokelat yang mudah dipanggang, dibuat dengan bubuk coklat dan kelapa tanpa pemanis, bersama dengan susu kental manis dan gula manisan. Saya menggulung bola permen yang benar-benar dingin di gula-gula halus yang lebih diayak (digambarkan), tetapi Anda bisa juga gulung dengan kacang cincang halus, bubuk coklat, remah kue halus, atau kelapa parut halus atau kelapa panggang.
Saya menggunakan mixer stand saya untuk menggabungkan campuran permen yang kaku dan berat. Salah satu dari banyak komentar dan saran yang disebutkan menggunakan lampiran hook adonan mixer genggam.
Seorang pengunjung mengatakan dia mengganti kelapa dengan ceri kering cincang dan pengunjung lain mengatakan dia menambahkan 1 cangkir keripik cokelat. Lihat kiat dan variasi untuk lebih banyak ide dan substitusi tambahan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon gula confectioners '(sekitar 3 1/2 cangkir tidak diolah)
- 3/4 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 1 kaleng / 14 ons susu kental manis
- 3 sendok teh ekstrak vanili
- 1 kaleng / 3 1/2 ons kelapa yang dibakar (sekitar 1 1/3 gelas)
- Opsional: 1/2 cangkir pecan (atau walnut, cincang)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkok besar, campurkan gula-gula dan cocoa confectioners '; aduk susu kental manis dan vanila, aduk rata. Campurannya akan cukup kaku. Aduk atau diremas dalam kelapa dan kacang-kacangan, jika menggunakan. Mixer heavy-duty dengan attachment dayung membuat pencampuran lebih mudah, atau menggunakan attachment hook adonan pada mixer yang dipegang tangan.
- Dinginkan campuran cokelat selama sekitar 15 hingga 20 menit, kemudian bentuk menjadi bola 1 inci. Saya tidak menemukan campurannya lengket, tetapi Anda bisa mentega tangan Anda jika perlu.
- Atur bola permen di atas loyang dilapisi dengan kertas lilin atau kertas perkamen. Tutupi permen dan dinginkan bola cokelat setidaknya selama 2 jam, atau sampai cukup kuat.
- Simpan dalam wadah tertutup rapat yang dipisahkan dengan lembaran kertas lilin.
Tips dan Variasi
- Gunakan pecan yang dicacah dan kelapa dalam campuran. Panggangan pecan dibagi dalam wajan kering di atas api sedang, aduk rata, sampai berwarna kecoklatan dan aromatik. Ulangi dengan kelapa yang dipipihkan, jika diinginkan.
- Gunakan sendok kue kecil untuk membantu membuat ukuran seragam permen, dan kemudian gunakan tangan Anda untuk membentuknya menjadi bola yang halus.
- Tambahkan 1/2 sampai 1 cangkir ceri kering atau cranberry kering ke dalam campuran.
- Tambahkan 1/2 hingga 1 cangkir kismis ke dalam permen.
- Gulung permen berbentuk dingin dengan kacang cincang halus, bubuk coklat, gula manisan, atau kelapa parut halus.
- Tambahkan 1/2 hingga 1 cangkir chip toffee ke dalam campuran coklat.
- Tambahkan cokelat putih cincang ke campuran coklat.
- Ganti setengah dari ekstrak vanila dengan rum flavoring.
- Tambahkan 1 atau 2 sendok makan bourbon ke dalam campuran coklat.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Truffle cokelat Bourbon yang mudah
Chocolate Cluster Bar Candy Kacang
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 67 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |