Ini adalah resep vegetarian dan vegan untuk sunchoke panggang-bakar , juga disebut Jerusalem artichoke . Resep sunchoke panggang ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk kentang panggang-oven untuk makan malam kapan saja.
Rasa manis alami dari sunchokes ini diimbangi dengan rasa asin dari kecap asin saat memanggang sunchokes, dan minyak zaitun membantu mereka tetap lembab sambil mendapatkan lapisan renyah yang enak, seperti kentang panggang oven. Kulit sunchoke dapat dimakan, jadi jangan ragu untuk membiarkannya dan menyimpan kerumitan mengupasnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pound sunchokes
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan kecap
- Garam dan merica, secukupnya
Cara Melakukannya
- Oven pra-panas hingga 375 F.
- Memotong sunchokes menjadi potongan 1 inci. Aduk loyang atau wajan panggang bersama dengan minyak zaitun dan kecap, lapisi dengan baik.
- Panggang sunchoke di oven selama 35 hingga 45 menit, atau sampai coklat keemasan lembut dan ringan.
- Bumbui dengan sedikit garam dan merica, jika diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Sodium | 508 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 65 g |