Resep vegetarian dan vegan enchilada yang cepat dan mudah menggunakan jamur portabella menggunakan bumbu taco dan saus enchilada kalengan sehingga Anda bisa mendapatkan vegetarian Enchilada dalam oven hanya dalam beberapa menit. Vegetarian, vegan, dan benar-benar bebas produk susu dan lezat!
Gulir ke bawah untuk resep vegetarian enchilada lainnya untuk dicoba.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sdm. minyak zaitun
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 4-5 jamur portobella besar (potong dadu)
- 1 bawang (potong dadu)
- 3/4 cangkir vegetarian mengolok-olok daging remuk (atau 1 cangkir
- TVP , rehidrasi)
- 1 paket taco bumbu
- 1/2 cangkir buah zaitun hitam (diiris)
- 2 cangkir saus enchilada
Cara Melakukannya
- Pra-panas oven ke 375 F. Sautee bawang putih, jamur dan bawang dalam minyak zaitun selama 4 hingga 6 menit, sampai bawang lunak dan jamur dimasak. Tambahkan daging tiruan atau paket bumbu TVP dan taco dan masak selama 2 sampai 3 menit lagi. Tambahkan zaitun dan angkat dari api.
- Pada stovetop atau microwave, panaskan tortilla selama beberapa detik, sampai lunak dan lentur.
- Dalam loyang besar atau piring casserole, letakkan lapisan tipis saus enchilada , sekitar 2 sendok makan.
- Tempatkan sekitar 3 sendok makan jamur dan campuran daging tiruan di tengah tortilla. Taburkan dengan sekitar satu sendok makan saus enchilada . Bungkus dan letakkan di casserole atau loyang. Lanjutkan hingga pengisian hilang.
- Tuangkan saus enchilada ekstra di atas enchilada yang dibungkus. Panggang selama 20 hingga 25 menit, atau sampai saus berbuih.
Seperti enchilada vegetarian yang sehat ini? Berikut adalah resep Meksiko tanpa daging yang lebih fantastis yang akan Anda nikmati: