Resep Vegetarian Enchilada Casserole

Anda bisa mendapatkan casserole vegetarian enchilada yang dianugrahkan Meksiko ini ke dalam oven hanya dalam beberapa menit, jadi ini menjadi makanan yang luar biasa untuk hari yang sibuk. Anak-anak akan menyukai resep ini juga (cukup memotong jumlah cabai menjadi dua untuk mengurangi faktor rempah-rempah). Resep ini dapat dengan mudah dibuat vegan dengan menggunakan keju kedelai vegan, bukan keju biasa.

Lebih Banyak Resep Vegetarian & Vegan Vegan-Terinspirasi

• Resep saus Enchilada yang mudah
• Sepuluh Menit Fajitas Vegan Meksiko
• Ketel Tujuh Tingkat Vegan
• Panggang Rellenos Cabai
• Sup Tortilla Vegetarian Pedas

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 1/2 cangkir pengganti daging sapi vegetarian
• 1 bungkus taco bumbu
• 2 sendok makan 15 ons saus enchilada
• 15 sampai 18 tortilla lunak
• 2 kaleng 15 ons
• kacang pinto (dikeringkan)
• 2 cangkir keju (parutan)
• 1 4-ons dapat cabai hijau (diiris)
• 1/3 cangkir buah zaitun hitam (diiris)
• Opsional: 2 cangkir keripik jagung (dihancurkan)

Cara Melakukannya

1. Pra-panaskan oven hingga 375 derajat.
2. Campurkan daging vegetarian dengan renyah taco dan kombinasikan dengan baik.
3. Lumuri sedikit loyang. Oleskan sekitar 3/4 cangkir saus enchilada di bagian bawah loyang. Selanjutnya, letakkan lapisan 5 atau 6 tortilla jagung di atas saus.
4. Sebarkan kacang, lapisan keju dan setengah dari cabai di atas tortilla. Di atas ini, sebarkan saus enchilada yang banyak, lalu lebih banyak lagi tortilla jagung. Selanjutnya, sebarkan daging tiruan dan zaitun di atas tortilla, lebih banyak keju dan sisa cabai.

1. Sendok lapisan saus lain di atasnya, dan kemudian sisa tortilla jagung, lalu saus dan keju.
2. Tutupi casserole dengan aluminium foil dan panggang selama 30 menit. Angkat dari oven, taburi dengan keripik jagung, dan panggang selama 15 hingga 20 menit lagi.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	4290
Lemak total	136 g
Lemak jenuh	66 g
Lemak Tak Jenuh	27 g
Kolesterol	84 mg
Sodium	8,760 mg
Karbohidrat	621 g
Serat makanan	73 g
Protein	143 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)