Udang dan jambalaya yang mudah diisi ini dipenuhi dengan rasa. Ham asap, jamu, dan tomat membuat makanan ini menjadi satu hidangan untuk diingat. Tambahkan roti Prancis New Orleans yang renyah dan salad sederhana untuk membuat hidangan ini menjadi makan malam yang luar biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir bawang kuning cincang kasar
- 2 sedang
- siung bawang putih dikupas dan dicincang
- 1 cangkir paprika hijau manis
- 3/4 cangkir seledri dipotong dadu
- 4 sendok makan daging asap
- 3
- sendok makan segar
- peterseli cincang
- 6 oz ham asap dipotong dalam 3/8-dalam kubus
- 1 lg bay leaf; hancur
- 1/2
- sendok teh
- daun thyme hancur
- 1/4 sdt cabe rawit
- 1 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1 dapat tomat (1 lb, 14-oz)
- 1 kaleng saus tomat (8 oz)
- 1 3/4 gelas air dingin
- 1 3/4 cangkir beras konversi mentah
- 1 1/2 lb udang sedang, mentah, dikupas, deveined
Cara Melakukannya
1. Taruh oven atau panci Belanda yang besar - bukan setrika - di atas api sedang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, lada hijau dan seledri di dalam tetesan bacon selama 8 hingga 10 menit sampai mereka lemas dan keemasan. Tambahkan peterseli, ham kubus, daun salam, thyme & cabe rawit.
3. Tumis, aduk sering, selama 5 hingga 6 menit. Tambahkan garam, tomat dan jus mereka, saus tomat, dan air.
4. Didihkan, buka tutup, selama 5 menit, hancurkan gumpalan besar tomat.
Sesuaikan panas burner agar campuran mendidih dengan lembut.
5. Masukkan beras, tutup panci dan rebus beras selama 40 menit. Tambahkan udang, aduk campuran dengan ringan untuk mendistribusikannya secara merata.
6. Tutup panci dan didihkan selama 15 hingga 20 menit lebih lama, sampai udang matang, nasi sudah matang, dan hampir semua cairan sudah terserap.
7. Rasakan jambalaya dan tambahkan cabe rawit dan garam, jika diperlukan.
Dibagikan oleh Doc Donald
Anda Mungkin Juga Menyukai
Cara Membuat Roux Gaya Louisiana
Udang Cajun Barbecued
Ayam dan sosis Jambalaya
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 340 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 248 mg |
| Sodium | 1.598 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 37 g |