Quiche selalu merupakan pilihan yang baik untuk hidangan makan siang atau makan siang. Ini quiche keju ham dan Swiss adalah kombinasi klasik bahan. Gunakan resep kerak pai buatan sendiri atau kerak dingin yang dibekukan atau yang sudah jadi.
Bawang hijau cincang di quiche keju adalah opsional. Jika Anda tidak peduli dengan rasa keju Swiss, jangan ragu untuk menggunakan keju cheddar atau Monterey Jack yang sudah diparut. Lihat variasi untuk beberapa ide bahan lainnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkang pie, belum dipanggang, 9 inci
- 6 ons keju Swiss parut
- 6 ons dipotong dadu
- daging
- 2 hingga 4 sendok makan bawang hijau cincang halus, opsional
- 3 telur besar
- 1 gelas
- krim kental
- 1/2 cangkir susu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- Cabai cabai rawit
- 1/2 sendok teh mustar kering
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375F.
- Persiapkan pastry pai dengan pastry buatan sendiri atau pie pai didinginkan. Lapisi piring pai dengan pastry.
- Taburkan keju dan ham di bagian bawah cangkang pie bersama dengan bawang hijau, jika menggunakan.
- Dalam mangkuk pencampuran, aduk telur dengan krim, susu, garam, cabai hitam dan cabe rawit, dan mustard kering sampai tercampur rata. Tuangkan campuran telur ke dalam pie crust di atas ham dan keju parut.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 45 menit, atau sampai pisau yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
Potong quiche menjadi irisan untuk disajikan.
Variasi
- Sesaat sebelum memanggang, tutup quiche dengan irisan tomat tipis.
- Tambahkan sekitar 1/4 cangkir paprika cincang halus ke shell pie bersama dengan keju.
- Gantikan ham potong dadu dengan daging matang yang sudah hancur.
- Tambahkan sekitar 1/2 cangkir jamur tumis iris ke quiche bersama dengan ham dan keju.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Lemak total | 31 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 242 mg |
| Sodium | 668 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 20 g |